土豆排骨焖饭的做法【步骤图】

“土豆营养丰富，高蛋白，低脂肪，具有抗衰老的作用，而排骨含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ，具有滋阴壮阳，益精补血的功效！ 所以，土豆和排骨，无论对于哪一类处理，两者是最完美的搭配！”

用料

主料

• 

  排骨250克

• 

  土豆1个

辅料

• 胡萝卜

  半根

• 酱油

  2大勺

• 料酒

  2大勺

• 盐

  2小勺

• 姜

  少许

• 冰糖

  10克

• 白糖

  1小勺

土豆排骨焖饭的做法

1.

水加姜片烧开，加料酒，放入洗净后的排骨绰一下，去掉血水。

2.

热锅下油，放入冰糖，至冒出气泡，颜色变黄。

3.

倒入排骨翻炒，全部裹上糖色

4.

加适量水，酱油，料酒，盐，白糖，盖上锅盖，小火煮10分钟。

5.

此时，把土豆和胡萝卜切成丁

6.

大米三杯洗净

7.

米，蔬菜丁，以及锅里的排骨和汤一起放入电饭煲，加适量盐，按煮饭键。

8.

电饭煲提示煮饭完毕，打开电饭煲，哇！好香啊！

烹饪技巧

排骨裹糖色时，一定要沥干水分，否则水分溅出，容易烫伤，要注意安全。