炭烧米线能不能吃？

当然能吃啊，平时砂锅、汤煲各种口味的米线已经见怪不怪了，炭烧真的赋予米线新的灵魂。

炭烧米线，光听名字就感觉满满食欲。专门做炭烧米线的店子里，米线种类繁多，做法大致相同，利用锡纸为米线保温度、保鲜味，配料是可以根据自己的需求来加。

用锡箔纸将营养美汤与花甲、虾等多种材料加上米线封闭式的熬制而成的美味，入口既有米线汤汁的原有清香，又有炭烧的独特香味。

锡箔纸烹饪烤制，锁味道、锁营养，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等。

大米经过发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等重重考验，有着弹、柔、嫩、滑、香等技能，就跻身了纯绿色的米线。

锡箔纸一打开，扑鼻的香味、酸酸辣辣，那味道简直绝了。别看着颜色有点夸张，特别那汤真的超级好喝，里面的花甲、海鲜肉质也是鲜美无比。

口味那也是多得很，骨汤、肥牛、花甲、酥肉、鱿鱼、牛肚、鲜虾、酸菜鱼、酸菜肥牛……多到选择恐惧症要患了。米线属于Q软的口感，汤底也非常鲜美。

炭烧米线，汤底依然是灵魂，“清透如琥珀，喷香不油腻”的大骨汤，鲜掉了眉头。

纯正的大骨汤可是用七斤以上的老母鸡、两年以上的老鸭、十斤大棒骨和两个肘子、云南宣威火腿一同经过几个小时的文火慢炖成的。

里面加上新鲜的花甲、虾、鱿鱼等等，清淡的味道鲜香、酸辣的爽口霸道，一口下去，满满都是料，汤都不放过！

每种口味各有特点，骨汤原味香而不腻、回味悠长；番茄浓汤开胃解馋、回味无穷；鸡汁咖喱汁浓味郁、滋味迷人；香辣火锅麻辣鲜香、滋味非凡；泡椒酸菜酸香迷人、口感丰郁；海鲜菌汤鲜爽营养、口感完美。据壹周君亲身测评，最勾魂的味道当属酸辣味和剁椒蒜蓉味（原谅我是一个重口味吃货）。

特别是酸辣，那种酸是番茄熬出来的天然酸，清新是首先的，开胃是顺带的，开着胃，一份炭烧米线都轻松下肚了。