色泽明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂的叫花鸡——流口水了

需要食材：子鸡1只、葱姜适量、料酒2勺、酱油3勺、蚝油1勺、盐适量、面粉400克、纯净水160克、高度白酒35克、荷叶1片、少许糖、老抽半勺。

做法：

·鸡洗净
，加入葱姜、料酒、酱油、老抽、蚝油、和适量糖盐。

·接着给鸡做个全身按摩，让鸡均匀沾料汁。

·把葱塞进鸡肚子里，腌制1个小时左右。

·碗中倒入面粉加入清水，白酒
和适量盐（盐一点点就行）混合均匀和成面团。

·
和好的面，不用发，直接擀薄均匀铺开。

·荷叶洗净沥干。

·把腌制好的鸡放到荷叶中包裹好。

接着再把面皮包裹荷叶鸡。

·烤盘
铺上一层锡纸，刷上一层油。

·把鸡放上去，170度烤80分钟左右就可以啦（如果一般子鸡160度烤1小时就差不多了） 自己要注意观察哦。

·色香味俱全的叫花鸡就做好了