|
中国一直以来都是一个文明大国，所以中国的美食也是非常的丰富多样的。在中国历代以来，一直都有着鲫鱼豆腐汤，这一道传统的美食，很多人却不知道怎么动手做。其实制作的方法非常的简单，而且需要的食材也不多。 鲫鱼豆腐汤有着很好的食疗效果，不仅它自身的营养丰富，特别是对于那些才生过孩子之后的产妇来说，更是一道调理身体的绝佳菜肴。首先我们要来说一说的是制作鲫鱼豆腐汤需要准备哪些材料？大概我们在制作旗鱼豆腐汤的时候，需要两条鲫鱼，豆腐140克左右，还需要生姜，葱，香菜，蒜，辣椒以及盐。就是这些简单的材料，却能够制作出一道非常美味的豆腐鲫鱼汤来。 第一步当然是对鲫鱼进行处理了，处理好后还需要在背上划上几刀，豆腐要切成块，也可以根据自己的喜好来切，放着备用，姜也要切成片状。 第二步就是将面粉涂在处理好的鲫鱼上，我们在给鲫鱼裹上面粉的时候，是为了能够在进行下锅煎鲫鱼的时候，鲫鱼表面能够保持其完整性，在出来的时候看着就更加的好看，更能吸引人的注意力。 第三步我们需要将鲫鱼下锅煎一下，首先往锅里面倒入油，等油有七分热度的时候，我们就可以把鲫鱼放到锅中煎，这个时候一定要用小火慢慢的煎，直到鲫鱼的表面呈金黄色的时候，就可以捞出备用了。 第四步，我们往锅中加入两大碗的凉水，把煎至金黄的鲫鱼放入其中，同时也需要放入辣椒，姜片，蒜等调味品，如果是给孕妇做的鲫鱼豆腐汤，那么这些东西就可以不用放。因为孕妇不适合吃那些太过于辛辣的东西。 在制作鲫鱼豆腐汤的时候，水一定要没过鲫鱼。并且在炖鲫鱼豆腐汤，一定要用小火慢慢的炖，不能用大火快炖。逐渐的我们就可以慢慢的发现，汤汁在不断的变白。这样鲫鱼豆腐汤就快要完成了。 第五步的时候，我们就要把提前弄好的块状豆腐放入锅中，一起和鲫鱼进行炖煮，同时也需要放入盐，这样再用小火炖八分钟就可以出锅了，这时候再撒上一些香菜，鲫鱼豆腐汤就能够完美的上桌了。 其实鲫鱼豆腐汤的制作，非常的简便容易，自己在家中就能够学会。 |
|
|
