奶奶用这个菜包包子，我连吃了3个，开胃又营养，你们吃过吗？



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大家肯定都吃过梅干菜肉，这道菜也算是一道名菜了，今天教大家用梅干菜肉包包子，那味道绝对也是绝了，保证你吃一口就停不下来了。

梅干菜，油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。

梅菜肉包

食材准备：

梅干菜 50克，猪肉 50克，面粉 100克，水 50克，酵母 2克，盐 1勺，酱油 1勺，蚝油 1勺，白砂糖 2克

做法步骤：

1、把面粉、清水、酵母混合，和成光滑的面团。

2、启动面包机发酵功能，发酵半小时，发至原来的两倍大。（也可以孜然发酵的哦）

3、梅干菜冲洗几遍，提前一晚用水泡开，彻底去掉里面的盐分。

4、猪肉剁成肉末，梅菜挤干水分也切成末。

5、梅菜和猪肉混合，放入酱油、耗油、盐、白糖调味，分两次加入少量清水，搅拌至吸收。

6、取出面团反复搓揉排气，松弛15分钟后搓成长条，平均分成八个剂子。

7、用擀面杖把剂子擀成面皮，面皮包入适量的梅菜肉末。

8、上锅蒸15分钟后关火闷3分钟即可出锅。