卖点 虽然只是一道普通的白萝卜菜，但它的口味却非常香浓，而且造型美观，比流传很广的“鸡汁白萝卜”更有卖点。
原料 白萝卜1千克，鲑鱼子50克，韭菜花30根，相思花10朵。
调味 淘米水500克，家乐真味高汤20克，家乐鸡汁15克，藏红花汁10克，淡盐水200克，湿淀粉5克。
制作 1.将萝卜修成8厘米见方的块，然后切成”品”字形。2.将韭菜花洗净，入沸水中大火汆10秒，捞出用冰水冲冷。3.相思花用淡盐水浸泡5分钟后冲净。4.切好的萝卜放入锅内，加入淘米水，用慢火煮半个小时，捞出用凉水冲净，再放回容器内，放入真味高汤和纯净水600克，慢火煲煮40分钟，捞出放入即位碗中，摆放剩余的原料点缀。5.用鸡汁加纯净水500克、藏红花汁调匀，放入锅内小火烧开，用湿淀粉勾薄芡，出锅淋在白萝卜上即可。
●什锦金盒
卖点 借鉴台湾菜“棺材板”的方法成菜，寓意官运亨通。在清炒海鲜的基础上，增加了少许青芥辣调味，清爽可口。
原料 方形面包1个（重约200克），澳带、花枝片各100克，百合30克，西芹段50克，胡萝卜花10克。
调味 色拉油1千克（约耗100克），A料（盐、味精各4克，鸡蛋清20克，生粉15克，姜汁酒30克），海鲜酱3克，青芥辣、湿淀粉各5克，盐、味精各2克。
制作 1.方形面包入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸3分钟，捞出控油，趁热制成盒形。2.澳带片成厚0.3厘米的薄片，花枝片切成同澳带规格相仿的片。3.澳带、花枝片分别各用一半A料上浆，腌渍15分钟，而后分别入沸水中大火汆15秒，捞出控水。4.芹菜段、百合分别入沸水中大火汆半分钟，捞出冲凉。5.锅内放入色拉油20克，烧至七成热时，放入胡萝卜花、百合、西芹，大火翻匀，用海鲜酱、盐、味精、青芥辣调味，下入澳带、花枝片，翻匀后用湿淀粉勾芡，出锅装入面包盒内。
