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外卖进入下半场 随着外卖市场井喷式爆发之后，外卖大市场整体体量扩大，越来越多的优质餐饮进入，下半场大幕拉开，以后的市场规模一定会继续水涨船高。 01 “外卖市场占有率持续增加 与堂食平分秋色” 消费者习惯的改变，让外卖成为实现餐饮全场景销售的利器。这也意味着，外卖市场将成为能和堂食平分秋色的重要角色。 02 “优质外卖要取代低价竞争” 市场规模的扩大就意味着消费者数量的剧增，2017年我国外卖使用人数已经正式突破3亿大关。 外卖处于由量到质的转变期。消费者将更看重产品的质量和企业的品牌，拥有好质、好量、好品牌的餐饮，将更受消费者信赖，价格将不再成为消费者考虑的首要因素。 03 “从低价到质量，内功深厚才是硬道理” 外卖运营体系在飞速迭代，这时拥有可以支撑运作的专业而系统的外卖知识，就显得尤为重要。 外卖助力了互联网餐饮的异军突起，同时越来越多的传统正餐看到了外卖的必要性，借由自己的体量和品牌影响力，成为外卖领域的“后起之秀”。 眉州东坡、西贝、旺顺阁、金百万等大体量正餐品牌，外卖已经成为占比最少20%的盈利大户。外卖的竞争回归到了品牌力的比拼上。 我们的优势：技术硬，落地实 1 “更了解餐饮市场，熟知各业态外卖打法” KTP外卖专题除了提升方法的学习，还将实地深入考察各种外卖最新商业模式：外卖美食工厂、传统大店餐饮、特色连锁餐饮、快餐简餐、中高端消费餐饮等，深入各代表餐企的外卖后厨、品鉴外卖产品，听取他们的成熟外卖经，为后来者规避问题，少走弯路。 2 “熟知线上平台规则，玩转外卖大市场” 遥看市场变化，紧抓平台游戏规则。利用前人经验，结合自身情况，在自家区域成为外卖王者。 1、三大平台规则中的难点和疑点全面解析与应用 2、消费者界面关键点分析与优化 3、餐饮商家后台各项参数解析与设置 等重点一次搞定 3 “外卖关键点 产品、运营、模式一站配齐” 考察外卖成熟品牌，深入了解他们的外卖思维，看模式、品产品、学运营。不止有头脑武装，还有最好外卖模式考察，前厅后厨所有设计一网打尽。 东方美食金牌讲师，专业讲解外卖产品设计与营销，将用最适合餐饮人的实战方案，为餐饮人解决进军外卖路上的难点痛点。
从产品定位到研发方向，再到产品营销，控制源头把握发展势头，将外卖产品变成消费者离不开的“解药”。 |
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