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录音年代：1986年 演奏：董克均、曹永平等 资料提供：黄仁汉、周峰 图片来自网络 豫园湖心亭茶楼的江南丝竹作者：李亚 案：几乎所有我遇见的上海民间江南丝竹玩家，都对豫园湖心亭茶楼的江南丝竹乐拥有共同的音乐记忆。他们说：“湖心亭茶楼的江南丝竹演奏在当时的上海，可以说是‘群英荟萃’，丝竹高手都去庙里游玩，大有‘不到茶楼非高手’的境况。”；[1]“如果一名玩家能坐在湖心亭的桌上演奏一曲，他在上海就算有名了。”可见，湖心亭茶楼不仅是上海丝竹玩家交流活动的中心之地，它还隐含着一种特殊的感情和文化认同，甚至，它在某种意义上具备这一音乐传统的“正统感”和“权威性”。历史赋予湖心亭茶楼怎样的共同记忆？丝竹人在近百年上海社会变迁过程中又有怎样的故事？我将田野中所听所见的故事记录如下，以此纪念民间江南丝竹的“黄金时代”。 （一）豫园茶楼：品茗弄乐豫园何时开始有丝竹集会，无法确切得知。至少“文革”时期（1966—1976）之前，湖心亭茶楼已经有丝竹活动。据新民晚报1962年9月5日的报道：“早在三十多年前，就有一批爱好者和民间老艺人，自行凑合，固定在城隍庙得意楼茶园，一面品茗漫话，一面即兴演奏。解放后，这一批老人更加兴致勃勃地在城隍庙湖心亭茶楼活动，[2]人员也比以前更为增多，其中新添了一部分年轻人。……他们的活动地点，除作为中心点的湖心亭茶楼外，还有人民公园茶室、徐家汇龙泉楼茶园、襄阳南路丁家弄及打虎山路附近的茶馆等处。”[3]
这些在湖心亭茶楼玩丝竹的老人是谁？他们是什么样的人，又以怎样的方式进行活动？刊载于《新民晚报》（1962年）的另一篇报道中，描述了更多的细节：“星期一，襄阳公园茶室；星期二徐家汇龙泉楼茶园；星期四邑庙湖心亭茶楼；星期日，文庙。这是新近成立的‘江南丝竹乐团’的演期和地点。乐团的成员本身都是老茶客。乐团里一位章老先生，今年已经八十一岁；再有蔡老先生和薛老先生，也是七十以上的人。他们都是在十一二岁的时候就在茶馆里接触了丝竹，玩起丝竹来的。薛老先生名薛孝慈，领下有一缕白须。记者看到他打过洋琴，弹过琵琶。他擅长三弦，还会玩旁的乐器，讲话也很有趣。他说他从小就爱上茶馆，也就是为了要听江南丝竹。当时，在茶馆里玩丝竹的人真不少。有时他听得高兴，见猎心喜，忍不住要去摸摸二胡，但他刚一伸手，就有人来喝住：‘做啥？弄坏了要赔的！’他说：‘那里弄得坏，我会玩的，就是不好意思同他们讲罢了。’后来在茶馆遇见了一个熟人，这人跟那班玩丝竹的人也是熟的，彼此一介绍，薛孝慈大喜过望地坐到了他们中间。” 至于其他玩家，这篇报道里也有提及：“……就目前的情况来说，薛老，还有前面提到的蔡老、章老应该是最长的一辈。这以下，就应该轮到金祖礼、周国祥等几位，他们也都五十多岁了，现在是江南丝竹乐团的副团长。几十年来，茶馆里的丝竹演奏，成了他们生活日程中不变的一页。尤其是在城隍庙里，从得意楼到湖心亭，老搭档合奏得熟了。老朋友相处得熟了，老茶客也交谈得熟了，老听众更是聆赏得熟了。因此，到了日期，不用相约，大家自然而然地会凑在一起，乐器都是各人自己带来的，时间约莫在下午一、二点钟，在湖心亭二楼靠右的一间，当中排两张桌子，这就是他们的乐台了。”[4] 现今70岁的丝竹名家蔡慈德回忆：“我上世纪六十年代开始接触江南丝竹，经常利用‘周日’去南市城隍庙湖心亭差茶楼聆听和学习江南丝竹前辈的演奏。当时一般情况是，以三曲为限，主要是《中花六板》、《三六》、《欢乐歌》。通常金祖礼先生下午3时到，连续吹奏五首曲子，当《云庆》、《行街》吹奏结束时，可以说是满堂喝彩，掌声不断，而且当天的活动也到此结束。茶客和爱好丝竹的听客们也下楼，赞美之声感叹之声不断，兴高采烈的模样实在使人心动。在茶楼，我由顾文祥先生介绍，认识并求教于金祖礼先生，当时还结识的丝竹前辈有张关斌、俞日亭、徐子林、徐忠义[5]、蔡之炜、橡皮阿陈……等丝竹名家。”[6 这些业余丝竹玩家有着不同的职业，比如蔡慈德是名工程师，周国祥是上海财政局的职员，张关斌曾是“文滨沪剧团”的乐手，而白云观的道长陈莲生、周长福等也常常与民间玩家一道合乐，与丝竹圈来往密切。文革之前的民间丝竹集会，皆以茶楼为活动场所，从城隍庙的春风得意楼到湖心亭茶楼，这些老茶客因为在固定时间、地点长期的合乐，形成了一个社会群体。由于上述资料中提及的老先生均已去世，当时参与者的情况以及传承关系一度难以厘清。 但是，从周国祥先生留下的一本日记（1957—1962）中，笔者得以获知文革之前湖心亭丝竹玩家群体的相关信息。这本日记不仅写有丝竹活动的日期和参加者，还记录了经常在湖心亭玩乐的这批业余玩家成立“江南丝竹研究会”的讨论过程。 比如1961年12月2日（星期六），晚上由顾保人、张关斌、徐中仪、柏瑞生、丁少峯、周国祥、顾启华、顾启骝等八人取得一致意见，并分别通知蔡之炜、金祖礼、鈢珠林、张银泉等同志，拟恢复“上海江南丝竹会”；1961年12月6日一致通过采用“上海江南丝竹研究会”为会名，地点设在复兴东路26号，决议每星期二、三、六活动。 除了活动日常化，该会还具有一个“乐团”的组织性，包括会长、总务、财务、学术、演出五方面，大家推举金祖礼担任会长。活动经费开销也有协议，会员每人每月出会费伍角作为平时活动开支，乐器则由诸位会员分别捐出：鈢珠林：扬琴一只；顾启骝：二胡一只；顾启华，三弦一只；柏瑞生：笛、箫各一支；周国祥：中胡一只，扬琴一只，鼓板各一，秦琴、笙。该会还制定了研修乐曲计划：“第一季度以整套‘六板系列’为研究中心，先以慢三六开始继而原板三六进而雨夹雪等，先有金祖礼同志供给总板，然后各按乐器配合乐语。”并认为乐器最佳分配如下：笛：金祖礼；二胡：顾保人；反胡：顾启骝；鼓板：周国祥；箫：柏瑞生；扬琴：徐中仪；秦琴：鈢珠林；三弦：顾启华；琵琶：张关斌；笙：张银泉。[7] 形成“社”的标志在于人际互动形成的亲密关系与社交活动的制度化，这份日记显示了茶馆相约“以乐会友”进而联结成一个民间乐社组织的过程，其中结“社”的目的不仅是研修乐曲、精进琴艺，还有一部分是使相互之间形成更加紧密的关系。随着文革的到来，批封资修的政治环境显然使他们难免冲击，湖心亭的丝竹活动也就戛然而止了。 （二）恢复丝竹乐传统 据现在的民间丝竹玩家们回忆，文革结束后，约1978年左右，在丝竹玩家董克钧、徐中仪和刘成乙的组织和呼吁下，湖心亭茶楼逐渐开始恢复丝竹活动。实际上，能再度在湖心亭茶楼恢复传统丝竹活动，除了民间丝竹玩家们的组织和参与，还有一个重要因素就是得到了当时主管湖心亭茶楼[1]的刘钟瑞经理的支持。 他回忆道：“湖心亭以前是很破旧的，属于豫园商城底下的国营单位。我是1978年当经理的，当经理没多久就大装修，[2]装修的时候我就要求保持中国传统的风格，用的壁灯、吊灯都是中国式的，还有字画、茶具，都是古色古香的，泡茶要用江南一带流行的长嘴壶。当经理以后，我的想法就是要调价，茶价要把它调起来，当时茶的价格太低了。我讲几个理由，茶在我们中国有悠久的历史，应该把茶的档次提高，不应该是咖啡比我们档次高，因为我喜欢喝茶；第二呢，湖心亭有悠久的历史，应该提高它的层次，当时这个报告送给上级领导，他们都很赞成，但不敢批。因为那时候还是计划经济在向市场经济转换中，物价管理很严。一直送到上海市物价局发文件，才同意调价。原来真是便宜，1毛钱一壶，后来是分档经营，楼下维持原价不变，楼上3毛钱最低。到81年、82年，物价就管得没那么严了，放开多了，3毛钱价格没有多久，后来就1块、2块、3块。差不多湖心亭装潢完成，江南丝竹的人来找我说恢复丝竹的活动，我一听，觉得这个事情很好，还说了句，你们过来我要给你们多少钱，他们说不要钱的，而且我们茶资照付，我一想，有这么好的事情啊，敞开怀抱，欢迎。我觉得这是好事情啊，因为这个茶馆一定要定位，走传统道路，如果不走这条路，你这个经营就没有特色。茶艺、丝竹音乐都是增加文化氛围的，是中国传统的。我坚持一点，全部都是搞传统（文化）的。他们丝竹确实给我们（茶楼）带来了很大益处，因为我们整个中国传统文化的氛围就更浓郁了。后来经营情况好了，就给他们全部免费了，把最好的位置给他们。[3] 湖心亭茶楼每周一下午的丝竹活动时间，也是这位刘经理定下的，至今已经延续了30多年。他考虑到周日通常茶楼的生意很好，而周一人少，所以丝竹活动先定在周一，这样既不影响茶楼周日的生意，也能使茶楼在周一生意较清淡的时候增添人气，没想到“因为江南丝竹，礼拜一的生意特别好，他们音乐界的人好多都来。音乐界、媒体报道的人都过来，对我们湖心亭也是很有利的。现在我们做生意说，一定要出名，要让人家知道。这对提高我们湖心亭的层次也是很有益的，我们当时外国人来得多。” 正是基于刘经理的文化茶楼、高档经营理念，与城市中有“闲”且多是白领的丝竹玩家们休闲、雅致的生活追求颇为一致，共同的文化认同使湖心亭茶楼与丝竹玩家们建立了良好的关系。当时的情况，丝竹玩家陆勤康回忆道：湖心亭恢复活动的这个消息很快就传开了，所有江南丝竹的人都知道，开心得不得了。 每周一的丝竹活动，还是延续了老先生传下来的规矩：玩的人都是高手，一般人去听，那个时候茶便宜，是3毛钱。早晨老茶客1毛钱。组织者是徐中仪，调乐器啊，安排人都是他。湖心亭有个阁楼，专门放乐器的。那时候要搬个竹梯，爬上去的。要2、3个人，一件一件传递下来。完了之后，再从底楼搬到上面。” 实际上，1980年之后，徐中仪、金祖礼、张关斌、周国祥、顾启华等作为承上启下的老先生，维系着湖心亭的丝竹传统。湖心亭优越的地理位置，雅致的室内环境以及极高的丝竹艺术水准，吸引着一批上海丝竹圈高手，合众国乐社、爱好国乐社的一批社员经常在湖心亭定期聚会活动，平时在上海各区县“摊头”（乐社）分别活动的丝竹玩家们皆来湖心亭交流，每次来聚会的人数多达40多人，经常来玩的丝竹名家包括陈莲生、陈重、姚守梅、蔡慈德、董克钧、刘成乙、陈星侯、徐之灵、王乙、范克昌、丁训杰、周惠、周皓、沈莲生、沈福根、张福林、周照福、陆建荣等。 图：20世纪80年代湖心亭茶楼民间丝竹聚会合影[4] 此时的湖心亭茶楼依然沿袭着江南丝竹特有的玩乐形式：周一下午1点到5点，每人上桌玩2-3首，下来，再换人上去，每一档有10个人。并且，多数时候是由“摊主”安排和组织，“当时是由徐中仪老先生安排，他人头比较熟，每一波谁谁上去演奏，3点半之后，都是好手了。高手都是之前让你们玩玩，他在下棋，吸吸鼻烟，待一会他再上去了。玩核心件的都是大家，镇不住的根本没法玩。先在某个地方玩得有点名，才能到湖心亭玩一玩。”[5] 玩的丝竹乐器主要有秦琴、琵琶、三弦、扬琴、二胡、椰胡、笛子、箫等，还逐渐形成了一种不成文的规定，《桥》和《行街》最后才能玩，时间不到4点半不能玩的。他们说：“《桥》是压台的，每次奏《桥》，大家就知道结束了。” 除此之外，玩家不能自带乐器，甚至笛、箫等乐器也勿需自备，丝竹玩家认为：“不带乐器，其实对丝竹玩家的演奏水平要求极高，高手玩家就是一坐上去就能瞬间调整自己适应这件乐器，尤其传统的乐器常常会走音，音容易变化，这就需要玩家自己通过技术去调整乐曲的旋律了。” 注:篇幅所限，将注释删减。详见论文。 |
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