西顿美食

水晶糕

北京夏令应时汉族糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。

厨具：蒸锅 、

时间：

难度：普通

菜谱配料

菜谱步骤

• 1.

  糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎）

  时间：  S

  温度：  ℃

• 2.

  将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。

  时间：  S

  温度：  ℃

• 3.

  开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。

  时间：  S

  温度：  ℃

• 4.

  熟后取出加上适量白糖。

  时间：  S

  温度：  ℃

• 5.

  反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。

  时间：  S

  温度：  ℃

• 6.

  揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时。（微冻就可以，不要放急冻。）

  时间：  S

  温度：  ℃

• 7.

  取出准备切件。

  时间：  S

  温度：  ℃

• 8.

  摆装上碟。

  时间：  S

  温度：  ℃

参照这个菜谱，大家做出1个作品

•