【食全食美】东北菜土豆炖茄子酱

一道东北下饭菜，要是小园茄子，那就更没谁啦！

材料:

茄子4根，土豆2个，葱姜蒜适量，香菜少许

做法:

1、茄子洗好，手撕条或切块，土豆切块，葱姜蒜沫，喜欢油一点可以切点肥肉丁扎点油，那就更香啦

2、锅中热油，下茄子炒软，再下土豆炒会，加葱姜蒜沫，加适量酱油，翻炒，添汤适量，加适量盐，炖15分钟
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出锅前弄碎，也可打成泥，加点葱和香菜沫，或者喜欢吃辣椒的加些辣椒沫，收汁，那味道，真是没谁了，能整三碗大米饭！