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五方九如
2018-05-16
夏季一到，五方九如的工作室里，几台煎药机每天从早到晚不停运转。只为完成所有酸梅汤的订单。 中药汤头上百首，为何五方九如的医生团队如此偏爱酸梅汤？其实这里面，主推乌梅。 乌梅，“得少阳之气”  《本草纲目》“乌梅……所主诸病，皆取其酸收之义”。取乌梅的收涩之意，功效也来源于此。 止咳，乌梅为主治疗肺虚久咳之喘息型支气管炎、肺气肿、心源性哮喘； 止泻，治疗正虚久泻不止的慢性结肠炎、慢性菌痢； 止血，治疗气虚型功能失调性子宫出血。 乌梅不仅有收敛的一面，还有开泄的一面。所以可以乌梅为酸敛之泄药，涩中寓通。 叶天士认为乌梅“得少阳之气”，用其治疗肝木犯胃之症，是赖其“配泄肝阳”。 如《医门八阵》之“乌梅甘草汤”，治脾气有余，肝血不足，以致胃气痛者，用乌梅肉5个，甘草5钱，水煎服。这是利用乌梅开泄肝气之功，而达到制止脘腹胀痛之目的。 又如乌梅能“涌痰”（《本草纲目》），其治痰厥头痛如破者，用乌梅肉30个，盐3撮，酒3升，煮1升，顿服取吐，即愈。这是用乌梅引导痰饮从口吐出，病邪一出，头痛即失。 乌梅，敛中寓泄 以乌梅为主治疗脾虚肝旺之慢性胃炎，就是利用乌梅敛中寓泄之功，消痞除胀止痛。 对于胃酸过多的病人也可用乌梅，因为此处用乌梅之意，不增加酸性，而是利用乌梅于收摄之中又具通达之功。 《神农本草经》谓乌梅能“下气”；《肘后方》谓乌梅可救治“心腹胀痛”，孟诜曰：“大便不通，气奔欲死，以乌梅十颗，置汤中，须臾去核，杵为丸如枣大，纳下部，少时即通。” 乌梅的以上这些效用，也是利用乌梅功能开通畅达而起到的。乌梅具有综合调节土木失和证候的作用，而非只有单一功效。至于对于现代一些症状多样、较难治疗之变态反应病、免疫功能紊乱引起的疾病、自主神经功能紊乱引起的疾病，很多医生也常以乌梅为主药，组方治之。 （未完待续） 四季酸梅汤 主要配料：乌梅、山楂、甘草等 四季酸梅汤是传统饮子中最优秀的成员之一，具有护心、健脾、疏肝、利胆、预防肿瘤和平衡免疫系统的作用。冷热饮皆宜，药食兼备、口感卓绝、四季通用。 土贡梅煎（陈皮版四季酸梅汤） 主要配料：乌梅、山楂、新会陈皮（选用新会陈皮核心产区东甲村三年陈皮） 丁酉春推出的“新会陈皮版”四季酸梅汤，尤其适合水湿壅盛体质。 五方九如酸梅汤 主要配料：红梅、山楂、甘草等 五方九如酸梅汤兼具四季酸梅汤的保健功效与红梅熟水的爽利口感。 具有护心、健脾、疏肝、利胆、预防肿瘤和平衡免疫系统的作用。 冷热饮皆宜，药食兼备、口感卓绝、四季通用。 红梅熟水 主要配料：红梅、甘草、山楂等 “四季酸梅汤”更加偏重养生功效，“红梅熟水”则偏重饮料口感。 可以开胃消食、解腻醒酒，饮后无缠口感。 特别适合雅集、宴席、婚庆助兴，常温或冰镇品饮口感更佳。 |
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