排骨这样吃，养生又解馋，2分钟教会你，好吃到5分钟啃一盘！

昨天参加了小朋友的入队仪式，给他戴上了鲜艳的红领巾，听着他似懂非懂的宣誓，又一次感慨时间的飞梭，身边的小人儿就这么长大了！上午参加活动还活蹦乱跳，下午接他的时候，发现这孩子正发着高烧呢，结果又是一顿折腾！

今天总算退烧了，还嚷嚷着要吃排骨，不大愿意给他吃肉的，又看他无精打采的，碰巧昨晚泡了一碗小米，本打算做蛋糕的，由于发烧没做成。所以想着用小米蒸排骨。小米含有丰富的维生素B1、B12，健脾和胃、促进消化；小米含有的色氨酸，可以调节睡眠；小米含有的锌元素，同样促进食欲、增强免疫力、促进孩子生长发育！而小米除了用来熬粥，被称作“人参汤”之外，小米还适合与豆类和肉类一起食用，因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而豆类和肉类正好能弥补小米在这方面的不足。

【小米蒸排骨】

【用料】小排400克，小米150克，生抽2汤匙，生抽1汤匙，黄冰糖1汤匙，耗油1汤匙，料酒1汤匙，玉米油1汤匙，葱姜适量。

【步骤】1、小米提前用清水泡5个小时以上，我是头天晚上泡好，第二天中午做的。

2、小排洗净。蒸排骨用小排比较合适，好熟还入味！

3、排骨洗干净，沥干水，加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒，1汤匙耗油。

4、加入1汤匙黄冰糖或者白糖。

5、加入葱姜、倒入1汤匙玉米油。

6、加入1茶匙鸡精和胡椒粉。

7、将所有调料充分拌匀。用手抓抓，腌20分钟。

8、泡好的小米沥干水，腌好的排骨放在小米中滚一圈。

9、裹上小米的排骨摆放在盘子中，剩余的可以放在几个小杯子里面。

10、上火大火蒸40分钟。蒸的时间比较长，所以锅里一定要放足水。

11、蒸好的小米排骨，油而不腻，小米粘糯，渗透了排骨的鲜香，非常好吃！

排骨的这种吃法，粘糯鲜香，不仅好吃，对于孩子、孕妇，身体虚弱的人来说，都可以尝试一下！

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