|
这道川味麻辣鸡柳一听名字就知道这是一道地道的四川风味的佳肴。小编对这道菜也甚是喜欢，深得我心的，在平时做的也不少的一道菜就有它。今天分享给大家看看。 烹饪难度：一般 烹饪时间：<30分钟 主料： 鸡胸肉 250克 红椒2个 花生适量 干红辣椒5根 调料： 盐1茶匙 花椒粒1小撮 大葱半根 淀粉10克 郫县豆瓣酱1大匙 糖1茶匙 半菜籽油30毫升 开工制作～ 第一步，将主要材料备齐； 第二步，鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分，铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松； 第三步，接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状，用少许盐、淀粉、油腌制10分钟； 第四步，剥好花生，红椒切丝备用； 第五步，锅中入油烧热，下豆瓣酱炒出红油，下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒； 第六步，倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀； 第七步，加少许糖和盐调味即可出锅。 |
|
|
