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沙拉是壹周君见到的可塑性、操作性最强的一道食物，它不仅具有着无限可能，可切操作门槛要求不高，所以对于很多人来说都是人生中上手做的第一道菜，当然壹周君也不例外。 沙拉的类型蛮多的，水果沙拉、蔬菜沙拉、混搭的果蔬沙拉、还有搭配着鸡肉的综合型沙拉等等。 如果是做带有鸡肉的沙拉，壹周君强裂推荐一款墨西哥的莎莎酱，壹周君最爱其中中辣款的。 家里自制沙拉的话会选择将鸡肉撕成块，然后再拌上一些蔬菜，比如白菜、圣女果、黄瓜、紫白菜、玉米粒等等。 除去加壹周君前面提到的那一款酱，壹周君还会加一点土豆泥，增加一点黏稠感。土豆泥与鸡块、蔬菜搅拌过后裹在外表，使得他们的口感也变得松软绵密。 鸡排沙拉的味道也不错，它就是把壹周君前面提到的手撕鸡肉块变成了鸡排。为了保证味道与操作的便捷性，壹周君都是提前去店里买现成的鸡排，拿回家之后进行简单的切割与搅拌就好了。 个人觉得鸡排沙拉要比手撕鸡块来得美味，可能人类本身就难逃油炸食品的强大引诱力吧。 水果沙拉的话就比较简单了，挑几样你喜爱的水果洗净切块，再加上酱料进行搅拌。对于酱料，壹周君给几点多年来总结出的经验：市面上卖的丘比沙拉酱一直不被壹周君所看好，浓稠得难以搅拌不说，味道里带着些咸味。 自从头几次做沙拉没经验，一碗水灵灵的水果就败在了沙拉酱上之后，壹周君就再也没有用过那个沙拉酱了。个人比较常用的是自制沙拉酱：酸奶配蜂蜜，有时候也会用酸奶配炼乳。 酸奶本身酸味更强，所以加些甜来调味比较合适。另外再推荐大家一款酸奶：熟酸奶，它本身的甜味就足够，所以直接用它来拌沙拉也不错。 |
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