照烧龙利鱼最正宗的做法 家常照烧龙利鱼的做法，老少皆宜

解冻的龙利鱼，洗净备用。

鱼肉切厚片。

放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。

各式配料准备。

洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。

锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。

腌好的龙利鱼片下锅。

中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。

捞出摆入放香菜的盘中。

淋入蒸鱼豉油。

撒上蒜蓉剁辣椒。

最上面摆上香葱段。

锅中注入食用油，下青花椒。

烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。

出锅。

美味。

上菜。