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邻居家的孩子才上小学六年级，眼睛已经近视了。现在的孩子由于经常过度用眼，玩手机电脑等电子产品，已经导致近视患者的年龄趋势越来越小。且不说眼睛是心灵的窗口，就单单看不清楚东西及非常让人沮丧的，不仅会导致心情不好，还会导致心理问题。所以很多家长都会非常着急，到底该怎样预防孩子近视？小编觉得，除了平时尽量控制孩子玩电子产品的时间外，还要注意饮食调整。 中国人之非常注重食补的，也就是从身体根本去解决和预防疾病问题。那么我们最经常听到的而且最普遍的明目食材就是动物的肝脏。很多人都知道肝明目，在人体的内脏中，肝也是属目的，肝脏好的人眼睛一般都很明亮清澈，而肝脏不好的人，眼睛大多浑浊模糊。所以，根据中医传统来说，“吃什么补什么”并不是毫无道理的，反而应用非常广泛，而且效果明显。 所以，小编今天要给大家介绍的这道美食，最独特的功效就是能够清火明目，而且是老少皆宜。那就是黄瓜炒猪肝，你想到了没？说真的，小时候我妈会经常买点猪肝来家炒给我们吃，如果我们没有兴趣的话，她就会反反复复不厌其烦的跟我们讲，猪肝多对眼睛好，要多吃点。也不知道是不是因为小时候经常吃猪肝的缘故，反正小编和姐姐的视力都非常好。上学时每次体检，实力都保持在5.2，是不是很厉害？ 虽然不能说完全是猪肝的功劳，但是我相信肯定有一部分是。我们先来了解一下猪肝，顾名思义它是猪的肝脏。而肝脏是所有动物储存养料和解毒的重要器官。猪肝含有非常丰富的营养物质，它可以明目补肝，还可以补血养血，达到保健的作用。但是在使用的时候也要注意清洗干净，因为肝脏总有很多毒素，所以在食用之前，一定要做好清洗去毒工作哦。下面小编就来仔细讲一下，到底该如何烹制这道黄瓜炒猪肝。 首先需要准备食材： 1）主料：黄瓜两根，猪肝200克（如果是生的事先需要好好仔细清洗去毒素） 2）辅料：胡萝卜半根，大葱半根，大蒜瓣5个，姜一小块，豌豆淀粉20克 3）调料：酱油少许，料酒少许，植物油适量，盐适量，味精少许，白砂糖少许 具体烹制过程： 1、将准备好的黄瓜和胡萝卜都清洗干净，然后分别斜着切成类似象眼的薄片，放入盘中备用； 2、将熟猪肝表面清洗一下后，切成均匀的薄片； 3、用1克左右的盐和湿淀粉15克（淀粉加水），倒入猪肝，用手抓匀； 4、锅中放油，等到四成热后，然后将猪肝倒入，过一遍油后用漏勺捞出，沥油； 5、将葱切末，姜切片，蒜切末，放入盘中备用； 6、锅内再多加油30克左右，然后放入准备好的葱、姜、蒜炝锅； 7、放入适量料酒，然后再放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀； 8、放入适量的盐、白糖、酱油、鲜汤以及猪肝，翻炒均匀； 9、放入少许味精（不喜欢味精的可以不放）翻炒均匀，再用湿淀粉10克勾芡一下； 10、即可关火出锅。 黄瓜炒猪肝就做好了，你学会了吗？ |
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