鸡蛋、米饭,不要只会蛋炒饭了,卷一卷,大变样,小朋友们都来抢昨天剩余了一些米饭,也舍不得浪费。早上起来,换了个花样,在炒饭的基础上,做了鸡蛋米饭卷,只是多了一步,却大变样,瞬间高大上起来! 金黄柔软的蛋皮,香气扑鼻,卷着五彩缤纷的炒饭,是另一种形式的蛋包饭。 看起来就像西点房卖的蛋糕卷,好看,好吃,而且吃起来很方便,不用勺子啥的,拿在手里,张大嘴,1口1个,再配一杯豆浆,哇,吃上2个,半天不饿! 一成不变的生活,未免让人觉得平淡,同样道理,一成不变的美食,也味美会审美疲劳。 天天都吃白米饭,在这样的高温天气,也难免会厌倦。尤其是孩子,就会出现食欲下降,吃饭慢的情况。 年轻的妈妈不要着急,也不要去责怪孩子,只要稍微动点脑筋,玩点小花样,多点色彩,让米饭看起来很好吃,保证孩子吵着抢着要来吃。 吃得快,吃得好,吃得饱饱的,对身体才好! 这个早餐颜值高,色彩丰富,有荤有素,有蛋有蔬菜有主食,营养很丰富, 我在米饭里加了一点点的番茄酱,很是开胃,是小朋友喜欢的口味,抢着来吃哦! 就算没有小朋友,给自己给家人做这样一份漂亮的早餐或便当,花不了几分钟,不需要什么技术含量,却能感受到浓浓的爱意在餐桌上流淌,这也是“520”最好的表白方式呀! 材料:蘑菇3个,胡萝卜半根,鸡蛋1个,葱花适量,米饭1碗,盐适量,番茄酱少许 做法: 1.胡萝卜和蘑菇切丁。 2.锅内加油,先炒下胡萝卜丁和蘑菇丁翻炒。 3.加入米饭,用铲子一边压散米饭,一边翻炒。 4.加入盐,少许番茄酱调味。 5.翻炒均匀后,关火,撒葱花,搅拌均匀,盛起备用。 6.鸡蛋加少许盐打散,锅内加1滴油,小火倒入蛋液,拿起锅晃下,摊一张鸡蛋饼。因为锅毕竟轻,我晃得有点大,边缘太薄了,哈哈!大家可以根据自己的蛋液的量来控制蛋饼的大小。(此步最好用不粘锅,只需用1滴油润润锅即可。如果是其他锅,油量要增加。) 7.蛋饼边缘脱离锅面时,取出鸡蛋饼,铺上前面炒好的米饭,用勺子压平。 8.鸡蛋饼连米饭一起卷起来,尽量卷紧,切去边缘不规则部分。 9.用利刃切段,香喷喷的鸡蛋米饭卷就可以上桌啦! |
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