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辣炒鸡胗是一道色香味全的汉族名莱，属于川菜系。吃起来灰常过隐！.   准备半斤鸡胗清洗干净 准备青红辣椒，葱切成丁  准备生姜，蒜切成片，还有八角  把鸡胗切成片  锅中放水大火烧开  然后放下鸡胗，加葱姜，在加入些料酒  大火烧开煮二到三分钟捞出放凉水冲洗后控水 锅中加油二勺左右烧至六层熟  开大火把鸡胗翻炒炸熟即可 把多佘油稍微倒出在翻炒一下  然后加入蒜，八角，葱，生姜炒香 加一勺耗油  加一勺黄豆酱 加一点生抽  在加一些适量的鸡精，和白糖，放适量的盐 加入切好的辣椒炒出味 开大火翻炒，汁水稍微干即可出锅 简单易学，而且好吃，美味可口。吃得过隐！ |
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