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美食推荐；青椒干煸五花肉，藤椒小炒鸡腿肉，干煸杏鲍菇美味做法  辣爆肚丝 食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包 做法： 1、新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。 2、青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。 3、加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜，出锅装盘。  大盘鸡 食材：整鸡、土豆、青椒、红椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱段、姜片、生抽、老抽、白糖、番茄酱、柠檬汁 做法： 1、鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。 2、热锅倒入油，加热，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。 3、倒入鸡块翻炒2至3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。 4、加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。 5、倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。  辣炒田螺 做法； 1、准备好田螺、紫苏叶还有干辣椒以及桂皮、生老抽和辣椒酱。再将八角、蚝油、葱姜、八角、白酒、花椒还有食用油跟味精。 2、将田螺直接洗好了去尾，将生姜直接切片，葱直接切段，紫苏叶全部剁碎了。 3、锅中倒入油，直接烧热，将生姜、花椒还有桂皮以及八角跟葱白下锅爆香了，再放入辣椒酱翻炒。 4、继续放入干辣椒还有田螺以及白酒和水继续烧煮，放紫苏叶加入盐还有味精以及蚝油很生老抽搅拌后加入葱即可。 |
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