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鸡胗是大家喜爱吃的美食之一，味道鲜美，口感爽滑，加上有嚼劲，回味无穷，但吃货们知道鸡胗的做法吗？下面家庭美食就介绍一下开胃鸡胗的家常做法吧。香卤鸡胗
食材 鸡胗500克，姜，干辣椒，香叶，八角，花椒，老抽，盐，葱，老卤。 做法 1、鸡胗择去杂质，冲洗干净。 2、放入开水锅中焯烫，去除异味。 3、锅中放入老卤，加入香叶、干辣椒、八角、花椒，葱，姜。 4、等锅中卤水烧开5分钟后，放入鸡胗。 5、烧滚后转小火，煮30分钟左右。鸡胗放在煮锅的汤汁里浸泡数小时，以便入味。 6、捞出后切盘上桌。 麻油香拌鸡胗 |
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