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小编特喜欢吃可乐鸡翅，这次在鸡翅里加一些配料发现口感会更好， 今天分享这道菜给大家。 烹饪难度：一般 烹饪时间：<45分钟 我们先来准备下食材： 鸡翅中 250g 可乐 1听 香菇 若干 调料： 黑椒酱 若干 姜片 3片 花椒粒 7粒 干辣椒 2个 盐 一勺 黑胡椒 适量 怎么制作的呢？ 第一步，把鸡翅放进保鲜袋里，加1小匙盐、1大勺料酒、2大勺黑椒酱、撒一些黑胡椒碎，多少凭个人喜好。没有黑椒酱，加点酱油耗油也一样。 第二步，热锅凉油，鸡翅表面水分控净，锅烧热，放油不用太多铺满锅底就行。小火，干辣椒剪段与花椒粒放进锅中，听到吱吱声音并伴有阵阵香气关火，干辣椒表面颜色也是衡量信号，开始变色就可以关火。 第三步，把腌好的鸡翅均匀码在平底锅里，开小火煎，轻微摇晃平底锅，这样鸡翅们就能均匀受热，别忘了翻面，两面煎至金黄定型即可。 第四步，加入蘑菇与姜片，然后倒入可乐，原则是漫过鸡翅就可以。 第五步，大火收干汤汁，这道菜基本就好了。 小贴士： 1、加上保鲜袋的妙用比用容器盛装腌料汁覆盖的更均匀。 2、加点蘑菇啊、笋啊、土豆啊，这玩意随个人喜好，会更好吃噢 3、可乐倒得太多怎么办，加点水淀粉勾个欠，浇个汁就行。 |
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