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食材准备:
面粉300克,酵母2克,白糖三克,温水170克,红豆小半碗
做法:
1、将300克的面粉放入盆中,再放入两克的酵母,三克的白糖,用37度左右的温水,一边倒入温水,一边用筷子搅拌成絮状
2、再用手把面揉成光滑的面团,面团稍微软一点就可以了,放在温暖地发酵至1.5—2倍大,大约发酵40分钟左右。
3、红豆洗净提前用水泡一个小时,在放入压力锅内,倒入水没过红豆,盖上锅盖焖至红豆熟透,盛出放入碗中,撒上白糖搅拌均匀备用。(用来当馅,也可以根据自己的喜好,变换馅料)
来自: 朱觉超 > 《美食》
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