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大家对于红豆都不陌生，红豆可以制作成红豆沙馅，或着是煮成粥，长期食用可以起到健脾除湿，等等一些养生作用。 在早餐店经常可以看到，很多用红豆做的面食，其中一款就有红豆卷，蓬松柔软，很是香甜。  今天就用红豆和面粉，做一款不一样的红豆卷，不用烤箱做，也不用蒸，做好的红豆卷比面包还要松软香甜，做法简单，你看一遍就会。  食材准备： 面粉300克，红豆150克，酵母2克，白糖3克 做法： 1、准备红豆半碗，提前用清水洗净，泡上半个小时。如果有时间，可以延长浸泡的时间，这样煮豆的时候，很容易煮好。  2、把泡好的红豆放入高压锅中煮熟，捞出放入碗中备用。如果喜欢吃很甜的红豆馅，可以加入白糖搅拌。  3、在容器中放入面粉，加入2克酵母，3克白糖，再倒入35度左右的温水，一边倒水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状后，再用手揉成光滑的面团。  4、盖上锅盖，发酵1个小时左右，发酵至面团2倍大，在案板上撒上干面粉，给发酵好的面，揉面排气，在分成大小均匀的面剂。  5、取一个面剂，用手压扁，放上红豆，像包包子一样把口收紧。  6、放在案板上，用擀杖擀成长舌状，由下往上，卷成一个卷即可，以此类推，全部做好之后，盖上保鲜膜，饧面15分钟。  7、平底锅提前预热，刷上一层油，放上饧好的红豆卷，再倒入清水，水没过红豆卷的1\4处，盖上锅盖，烙大约10分钟左右就可以了。  8、松软香甜，底部金黄的早餐红豆卷就做好了，比馒头好吃，更有营养，关键做法很是简单，值得你一试的美食。  |
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