脆皮豆腐 主要成份:豆腐、蕃茄酱、淀粉、白醋 实践: 1、豆腐、蕃茄酱、淀粉、白醋。 2。把豆腐切成一大块方块5cm。切割时,使其更加灵活。别把它剪掉。小心。 3、用干淀粉将切碎的豆腐放入盘中,用手重新制作豆腐,使淀粉均匀地包在豆腐中。手必须是干燥的,否则他们会伸出手,使豆腐破裂。我家的淀粉少了,所以我不能忘了买。 4,在锅里放更多的油,直到70%热,转中火。倒入裹好的豆腐,用大汤匙慢慢搅拌在锅里,这样豆腐就不会粘在一起。炸豆腐后,金黄,捞出沥干。 5、煸炒酱汁,在锅里留少许油,只需一点点,倒入番茄酱,再倒一点,倒入白醋,加糖。加醋的目的是番茄酱可以产生酸甜的味道。白醋不作为醋的原因是醋的麸皮大,风味不新鲜。 6,你可以打开它。 7、熄火搅拌,可以倒入炸豆腐。 红烧茄子 主要原料:3茄子 实践: 1, 3茄子。 2。茄子洗净。 3,切成滚刀块。 4,将油加热,加入茄子,立即煎。 5,在锅内放两汤匙油,将干辣椒和蒜茸煸炒,然后加入炒茄子。 6、加入酱油、糖、酒、炒,加入少许水,加点盐,收集汤。 7、在锅前加入一些鸡精,撒一些葱花,还可以适当地勾兑酱汁。茄子卖了这个时间不是很好,但绝对好吃。如果你不喜欢茄子皮,你可以在茄子皮之前炒茄子。 雪花炒菜 主要成分:一袋干雪 实践: 1,干燥,一包雪。 2、气味干洗切小DIN。 三。大白菜倒出并冲洗。 4、锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒锅。 5,然后倒入大白菜和香干煸炒。 6、炒几分钟,加入少许水、糖、盐,炒几次。这道菜很简单。我喜欢吃干草,所以这道菜是我最喜欢的菜。 木莲心 主要成分:木豆心 实践: 1,蘑菇,心脏的蔬菜。 2、砂仁水疱,木屑泡沫向椎弓根开放。 3,然后半切。 4、将锅底油放入平底锅中,将生姜油放入热油中,煸炒后放入切碎的扁豆中。加入一些盐,然后用调味汁搅拌。 5,把锅底油放在锅里,油热,把下一个蔬菜炒一分钟。然后倒入荔枝片,放少许盐,炒几次,然后可以离开锅。 6,一道非常可口的菜,试着做。 黄焖豆腐 主要成分:豆腐豆酱辣椒酱 实践: 1、豆腐、豆沙、辣椒酱。 2、豆腐回买涮涮,然后豆腐切。 3,可供使用。 4。水在锅里煮沸,水倒进豆腐里。 5。水开后取出豆腐。 6。锅底油、热油葱、豆沙、辣椒酱。 7,爆发香,20秒。 8,在锅里加入半碗水,加入一些盐和一点酱油。 9,把水倒进豆腐里。 10,烧灼3到4分钟,这样你就可以使锅变稠。加一些芫荽或葱,汤也可以做米饭。 豌豆茄子 成分:茄子,300克大豆,40克大蒜,2片花瓣,和1个红辣椒。 调料:甜酱1汤匙牡蛎油1/2汤匙酱油1/2茶匙糖糖1茶匙盐少许 实践: 一个。粉末法 茄子外面有一层淀粉,就像在茄子上涂上一层外套来阻止油进入。 1。茄子的清洗和切割; 2。用足够的干淀粉拌匀,使茄子可以覆盖,特别是茄子的切面。然后轻轻抖落多余的粉末; 三。锅油、油温70%热(状态为油面有蓝烟,插在筷子周围有大气泡,当原料会稍微爆裂成原料)进入茄子块时,火会炸成黄色; 4。油炸茄子鱼出油控制,可使用厨房毛巾去除表面油。 5。黄豆在沸水中煮沸,冷却、漂洗和沥干。 6点留点油。锅(约1/3用于正常烹调),并加入少量大蒜。 7后,倒入茄子和大豆,小心炒。 8。调匀所有调味料和剩下的半蒜,煸炒。 茄子番茄 实践: 1,茄子2,现在买2.8斤,我买了2.3美分,西红柿一个。 2、茄子剥皮条。 3,西红柿可以去皮,或者切成薄片。 4。将更多的油放入锅中,倒入茄子中。用中火搅拌茄子。 5、连续炒3分钟左右。茄子多油,所以应该多放油。 6,取茄子,油在锅里,在锅里加点油,加入蒜沫,然后倒入西红柿中。 7,炒,炒烂,没关系。大约一分钟,倒入茄子炒。 8、约一分钟后倒入茄子炒。加盐和一点白醋。 9,炒一分钟,加入葱花开始烹调。
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