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吃过三汁焖锅的人肯定忘不了那味道，我特别喜欢吃三汁焖锅，没事就喜欢叫三五个朋友到家里来，做一大锅，所有人围着边吃边聊，特别过瘾。一次吃下来，60元都不到，比去外面吃面条还便宜，真是省钱和美味两不误啊！ 三汁焖锅 配料: 鸡翅中、鲜虾适量，鸡胗6个，莲藕1节，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根，洋葱半个，大蒜5瓣，生姜几片，葱几根，芹菜1根，花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉适量，蚝油2大勺，海鲜生抽2大勺，番茄酱1大勺，香辣酱1大勺，甜面酱或黄豆酱1大勺，盐少许，鸡精适量，熟白芝麻适量 烹饪步骤: 1.莲藕去皮切块，玉米切厚片，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切方块，大蒜去皮剥出来。 2.加适量辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。 3.鸡翅用清水中浸泡几遍，泡出血水后洗干净，划两道口子，鸡胗洗干净切片。 4.鲜虾去须去脚，洗净。 5.把肉类放到大碗里，加入葱段两片，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，少许盐，1勺油，抓匀，腌20分钟。 6.我用如图所示的大点的汤勺来量的，2勺蚝油，1勺番茄酱，2勺海鲜生抽酱油，1勺甜面酱或黄豆酱，1勺香辣酱，1勺油，少许盐、鸡精，搅匀备用。 7.锅底倒满食用油，把素菜均匀铺上去。 8.把肉里的葱捡出丢弃，把鸡翅和虾着摆好，中间放鸡胗。 9.盖上锅盖小火焖到虾变色后揭盖。 10.均匀的淋上酱汁，因为酱汁比较浓稠，可以用勺背抹开或用刷子刷匀，盖上锅盖焖熟，最后一两分钟放入芹菜。
11.出锅后撒熟白芝麻、葱花（或香菜）即可。
12.搅匀开动，看着就流口水了！
菜谱小贴士: 1.肉类蔬菜喜欢吃什么加什么。 2.也可以用蚝油，叉烧酱，黑胡椒酱等来调味。 3.全程用小火！中途可以晃动几下以免粘锅。 |
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