黄焖鸡正宗的做法来了，好吃到放不下筷，家人都喜欢吃

鸡肉是肉类食材当中富有营养更全面的一种食材，不管在任何一个季节，都有滋补身体的作用，做法也多样化，不但可以炖汤，同时也可以热炒，可以选择凉拌，由于吃法多样化，特别是进入夏季，更是很多人餐桌上不可缺少的美味。下面这道黄焖鸡正宗做法，做法十分简单，只要学一次就能基本掌握要领，两次就能做得正宗。

黄焖鸡，这道美食做起来很简单，而且也是特别上档次的一道大餐，不管是在家给家人做着吃，还是来客人，都是特别有面子的一道大菜，当然了做法也不复杂，原料主要有鸡腿，土豆，干红辣椒，香菇，青辣椒，青辣椒可以选择青红辣椒，看上去更有食欲，葱姜蒜少许，黄豆酱少许，适当的蚝油，大料一个，两片香叶，花椒适量，酱油食醋，食盐食油，适量的香油，鸡精味精少许。

再有个购买500到1000克鸡腿就可以，由于在家做比较随意，也可以购买整个的鸡，味道几乎相同，把鸡腿购买来之后，在水中大约泡半个小时，然后捞出，切成块状，在热水中稍微焯一下，大约2到3分钟就可以捞出，放在盘中备用就可以。

香菇要提前泡发，大约提前一个小时，泡发的香菇稍微改一刀就可以，甚至不改也可以。土豆大约200到300克，也可以多放一点。土豆去皮后，洗干净，改成大块状，放在盘中备用就可以。

这时锅中放油大约50到70克左右，放进花椒，花椒出香，放进去葱姜蒜末，放进去一个大料，不喜欢大料的，这道菜也可以不放，放进去适量的酱油，干红辣椒切成段状放进去，通过翻炒几下，就可以把准备好的鸡块放进去翻炒，大约翻炒30秒，就可以把准备好的黄豆酱，食盐，包括土豆块，香菇，都要一并放进去，翻炒一分钟左右，就可以放进去适量的水，水必须要没过鸡块和土豆。

大约30分钟之后，再次通过食盐，味精，鸡精进行调味，感觉味道已经达到自己的满意度，这时再放进去适量的香油，就可以盛盘出锅。这道美食老少皆宜，营养充分，是夏季下饭下酒的美食，只要做1到2回，就能做得很正宗。这道菜食材比较简单，做法也不复杂，为了家人能吃上这道美味，你可以试着学着做做。

本文由边吃边瘦身中原创，带你一起学知识！