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观众朋友们大家好 欢迎观看馋猫小厨 我是厨师小潘 今天为大家带来一道 香酥鸡蛋馒头饼的制作过程 这道鸡蛋馒头饼的配料有 四个鸡蛋 一个馒头 香葱 首先我们把鸡蛋打入碗中 然后把馒头这里加入水 泡上 让馒头完全吸收水分 按一下 让馒头吸水 然后把香葱切成米备用 下一步我们把鸡蛋打散 充分地把鸡蛋打开 这样的动作要持续一分钟 馒头泡好了 一盆水都吸没了 然后把水分挤出 这一步的目的是为了让馒头变得更软 口感吃起来更好 充分的把馒头里的水挤出 我们把馒头攥成末 放入鸡蛋中 也可以选择用刀切碎 然后倒入鸡蛋中 切好的香葱也倒入 加入一勺盐 胡椒面 搅拌均匀 搅拌均匀后去炸 第一步将锅中水分烧干 加入一勺油划一下锅 这样煎出来的鸡蛋饼才不会粘锅 充分划锅后将油倒出 再加入适量的底油 然后把调好的倒入锅中 这里不要着急去翻动它 等底面煎成金黄色 煎硬我们再翻动 一定要小火有耐心慢慢煎 底面煎至金黄色后 继续再煎另一面 底面也煎好了 我们翻过来 两面都煎成金黄色 关火出锅 将饼切开 这道香酥鸡蛋馒头饼制作完成了 大家学会了吗 如果你在制作过程中遇到任何问题 可在屏幕下方留言 喜欢美食的朋友可以关注我的账号 馋猫小厨 咱们下期再见 |
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