【家常面食】葱油鸡蛋饼

 

 

第一次做饼，选择了最简单的鸡蛋饼，刚好还有一小捆新鲜的小香葱，加进去好了，常吃店里买的鸡蛋饼，感觉特好吃，今天自己也尝试做做看。 家中一个炒锅，一个汤锅，没有煎锅。汤锅是万万不能的，只有炒锅了。结果可想而知，困难重重啊，火候是重中之重，小心翼翼的忙活了半天。 饼出锅了，稍微有一点点过。 尝了一口，哇哈哈，我自仰天大笑。天助我也，菜鸟牌鸡蛋饼，大功告成，而且，真的是香里格香啊！！（

原料：鸡蛋、面粉、小香葱、盐、食用油。

1. 所有食材准备好。

2. 倒出适量的面粉于碗内，将鸡蛋打到面粉中。

3. 加入适量的盐，并将鸡蛋顺着一个方向使劲搅和，直到蛋液和面完美融合。

4. 香葱摘去根，洗净，切成末末。

5. 香葱末加入到面中。

6. 再加入少量的水，搅拌均匀。

7. 锅内刷层薄薄的食用油。小火加热。

8. 将面倒入锅中，小火慢煎。

9. 不急着翻面，等一面煎到金黄再翻面。继续煎，两面都熟呈金黄色后，关火起锅。