【食全食美】面条食谱   正宗京菜炸酱面怎么做好吃

时间：2018-05-31 14:31:42 厨师：沫源 出处：做饭网 698人做过这道菜

“面条也是大多人喜欢吃的面食，通常以白色面条为主，做成炒的、煮的、拌的，其实面条也能变得有花样，今天小编要介绍的是正宗炸酱面怎么做好吃，面和豆芽搭配更好吃哦，两种颜色的面条十分的吸引人，味道也好，馋嘴宝贝的首选，请仔细往下看正宗炸酱面的做法，绝对可以让你在食用的瞬间就爱上这个好滋味你呢！【做饭网】”

食材清单

• 猪肉 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 黄豆芽 适量
• 小葱 1根
• 生姜 1只
• 甜面酱 适量
• 番茄酱 适量
• 面条 适量

• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量

小技巧

大家家中有小孩子的话，也可以自己做有颜色的面团，比如说是紫薯面团和窝瓜面团，可以用紫薯泥和面粉、窝瓜泥和面粉，再加点水和成面团，可以发酵片刻。

炸酱面的做法步骤

• 1首先将事先准备好的鲜肉切丁，把洗干净的黄瓜，胡萝卜切丝。再将备好洗净的豆芽菜焯水，胡萝卜过油煸炒就可以了。

• 2接着在锅内油热加姜片和八角，等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄就好了。

• 3在锅中倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，大家需要注意的是中途要常翻，以免酱粘了锅，加糖三勺，加盐一勺，少许鸡精，差不多慢慢熬两分钟左右就可以了。

• 

  4将备好的面条焯煮熟，再过一下凉水，捞出放在碗中，放入食材，加入炸酱，就可以用筷子搅拌均匀食用好吃营养的炸酱面啦。

营养密语

大家都明白的是炸酱面里有大量膳食纤维，能够帮助人们清理肠胃、排除杂质，并且具有饱食感，让你一个人周末在家的时候，也可以享受美妙的好滋味哦。