【食全食美】家常什锦咸饭的懒人做法

简单便捷包你秒会 什锦咸饭

时间：2018-01-25 12:27:01 厨师：一只可达鸭 出处：做饭网 1326人做过这道菜

“平时家中吃完一顿之后总会留下许多隔夜饭，倒之浪费，那么就可以利用起来做焖饭或者是炒饭。今天小编就教大家一款什锦咸饭的懒人做法，各种蔬菜材料任意搭配，色香诱人营养均衡，制作简单便捷包你秒会。下面就赶紧来学习下吧。”

食材清单

• 猪肉 30克
• 米饭 250克
• 腐竹 30克
• 木耳 20克
• 芹菜 1根
• 小葱 1根
• 胡萝卜 1根

• 酱油 适量
• 豆豉酱 适量

小技巧

1.最后炒饭的时候要用小火慢慢翻炒，还可以加入小半碗清水避免在翻炒的过程中太干而造成粘锅。
2.如果要炒纤维比较粗的蔬菜的时候可以把粗的纤维条切掉，这样口感会更好，也能容易出味道。
3.本篇什锦的食材没有规定，能根据小伙伴自己的口味来进行替换或者增减。

什锦咸饭的做法步骤

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  1准备制作过程中需要的食材，首先我们将腐竹和木耳事先泡发，切成丁状，胡萝卜、芹菜、小葱洗净切成末，猪肉切丝，等待备用。

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  2【做饭网】锅中倒入少许食用油，油热之后将小葱段放进去煸炒出香味，然后把切好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

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  3待猪肉表面炒至变色后，将切好的芹菜、胡萝卜碎以及所有材料放入锅中，加入适量的酱油和豆豉酱调味，翻炒均匀。

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  4最后加入一碗米饭，用小火将米饭翻炒散开即可出锅，赶紧盛出一碗香气四溢的什锦咸饭开始享用吧。

变化365

什锦食材丰富营养均衡，做法除了本篇介绍的以外，还有《什锦炖菜》、《什锦蔬菜炒河粉》、《牛蒡牛肉什锦锅》、《素什锦天妇罗》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。