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天气一暖和，过水面吃的次数就多了。过水面河南人爱吃蒜面条，北京人爱吃炸酱面和麻酱面，今天咱们做炸酱面。 炸酱面 原料： 手擀面适量（根据家里人口多少来决定量） 面码： 黄瓜丝适量（心里美、黄豆芽这些喜欢的面码都可以准备） 熟芝麻适量 炸酱原料： 甜面酱100克 豆瓣酱200克（能吃辣的可以用郫县豆瓣，不能吃辣的可以用黄豆酱） 蒜末适量 姜末适量 鸡蛋一个 香油适量 白糖适量 炸酱制作过程： 1、把豆瓣酱和甜面酱混合在一起，用凉水和开。 2、锅烧热，倒植物油，放姜末蒜末煸出香味。 3、打散的鸡蛋倒进去翻炒均匀。 4、倒入和好的酱，中火翻炒，倒入白糖。炒到酱内的水分挥发干，酱变得浓稠时，关火。 5、倒入香油搅拌均匀。香喷喷的炸酱就做好了。 煮面过程： 1、锅里倒水，水烧开后，放手擀面进去，记得勤搅拌，防止粘锅。水开一次点点凉水，这样面熟得快。 2、煮熟的面捞入凉白开水内，让面冷却。 3、沥干水分，把面捞入大碗中，放入面码，炸酱，撒上熟芝麻，搅拌均匀，就可以享受了。 儿子放学回来，水滴刚刚把面做好。儿子抱着碗就稀里呼噜往嘴里送，吃完之后，嘴巴一抹，对水滴说：“妈妈，我没吃饱！”水滴又捞了一碗给儿子。吃得他心满意足。 如此简单，赶快为家人准备一份吧！ 生活如此美好！让我们一起来享受它！
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