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在家中妈妈总是最辛苦的，由于每天要做很多菜，还要换着法的让孩子吃出多样化，所以在家总是最辛苦的是妈妈。作为在家做饭的妈妈，可以学会经常给孩子换着法的做，让你的孩子吃出营养，吃出美味。 地三鲜，是地地道道的素菜，听名字好像是荤菜，其实和荤菜一点都不搭边，这道菜的原料主要有茄子，土豆，青红椒，其余的一些配料主要有酱油，白醋，蒜末，葱花，蒸鱼鼓油，13香，食盐，食用油，适量的花椒，鸡精，味精，少量的香油，也可以准备少量香菜。 茄子大约150克，土豆也是相同的量，青辣椒大约50到100克，土豆要切成片状，稍微要厚一点，茄子可以切成滚刀，辣椒可以切成片状。锅中放油，适量花椒炸香，放入葱姜蒜末炒香，先放进去土豆来回翻炒，放进去酱油，蚝油，食盐，蒸鱼鼓油，来回进行翻炒，大约在一分钟左右，这时放进去茄子，放进去13香来回翻炒，放进去适量水，大约盖锅盖三分钟左右，就可以把辣椒入，适量的盐，鸡精，味精调味，放进去少许香油，就可以出锅盛盘。 尖椒溜肥肠，这道菜谁吃谁上瘾，谁吃谁说好吃，是夏天特别下饭的美食，而且也是下酒的美食，很多家庭的妈妈都会给自己的孩子做。尖椒50-100克，肥肠适当的要多一些，大约需要300克到500克，家人多要多选择，因为这道菜特别美味，吃起来根本放不下筷子。 这道菜还要准备花椒，大料半个，蚝油一勺到两勺，食盐和鸡精，可以准备少量的小米椒，准备适量的蒜片葱段，鸡精味精也不能少，喜欢吃辣的，可以放两个干辣椒。 要把购买来的肥肠切成段状，青辣椒切成片状，然后在锅中放油，油不需要放的太多，放进去花椒，花椒出来香味之后，可以直接把花椒唠出，喜欢吃这个味道，可以减少这道工序，然后放进去葱姜蒜末，放进去蚝油，酱油，酱油可以选择海鲜酱油，适当的食盐，起锅时再放一点，这样更入味，把干辣椒也放进去，就可以把肥肠放进去翻炒。 大约肥肠翻炒1到2分钟，就可以直接把青辣椒放进去来回翻炒，放进去少量盐，放进去鸡精味精，如果感觉味道不错，这时就可以起锅装盘，因为这是一道快炒菜，肥肠是熟的，热锅快炒，才能让这道菜吃起来更香更爽口。 本文由我是小松枝原创，带你一起学知识！ |
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