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绿豆糕 是传统的特色糕点，是一款消暑小食。口感细腻香甜，老少咸宜，夏天，在家自制绿豆糕，为家人用心做一款消暑小食吧！这款绿豆糕，传统的基础上，我添加了蔓越莓干和芒果干，增添了绿豆糕的风味，酸酸甜甜的果干，咬到的时候，就是舌尖的小幸福。 中医说：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。 有了米厨的破壁机，让绿豆糕的制作更加简单轻松，跟着我，在家制作起来吧！  食材：脱皮绿豆250g、细砂糖50g、蜂蜜50g、黄油60g、纯牛奶150g、蔓越莓干20g、葡萄干30g 做法： 1、准备好所有食材；  2、将脱皮绿豆淘洗干净，再用清水浸泡一夜；  3、将泡好的脱皮绿豆倒入铺了纱布的蒸锅里，大火蒸40分钟左右；  4、蒸到绿豆可以用手一捏就碎即可；  4、将蒸熟的绿豆倒入米厨真空破壁机； 6、再将牛奶倒入破壁机内；  7、启动米厨破壁机自定义功能，P档，把绿豆打成豆沙；  8、将顺滑细腻的绿豆沙倒出来；
9、黄油放入不粘锅内小火加热融化，然后倒入绿豆沙，用中小火不停翻炒，待绿豆沙吸收了黄油，倒入糖和蜂蜜继续翻炒，大约20分钟，绿豆沙水分蒸发，呈面团状，取出放凉；  10、蔓越莓干和芒果干切碎备用；
11、加入蔓越莓干和芒果干搅拌均匀，备用；  12、根据模具大小，将绿豆泥分成小圆团，我的模具是50g一个的； 13、在模具中刷点玉米油防止沾粘，将分好的绿豆泥放入，按压紧实； 14、将绿豆泥脱模即可，可以放入冰箱冷藏以后食用。 一款简单好做的消暑绿豆糕就做好了，香甜细腻，果干的加入更加有风味，冷藏以后，入口凉爽，是夏天的消暑良品哦！ 下面是绿豆糕的成品，赶紧做起来解解馋啦！
小贴士：因为有了米厨的破壁机，因此打好的绿豆沙不需要再过滤，如果没有破壁机还需要过滤，让豆沙更加细腻口感才好哦，但是过滤会很麻烦，所以赶紧拔草这款米厨真空破壁机吧！ |
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