【食全食美】养生八宝米糊的做法

养生八宝米糊是一道非常好喝的养生粥道。其做法十分简单。吃好早餐非常重要，营养学提倡多种食物搭配，经常吃杂粮粥是不错的选择，做一个八宝米糊更是非常好的早餐，老少皆宜，很容易下口，，特别是作为儿童的营养早餐更是不错，配上鸡蛋、饼，一顿营养美味的早餐，美好的一天从清晨开始。
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食材

主料

• 50克黑米
• 50克糯米

辅料

• 30克薏米
• 30克芝麻
• 30克花生仁
• 20克巴旦木
• 10克葡萄干

调料

• 10克红糖
• 适量水
• 8个枣(干)

养生八宝米糊的做法与步骤

1.准备好原材料。

2.将黑米、薏米、糯米、花生仁、红枣、葡萄干头一天晚上用清水泡上。

3.泡好的材料清洗一下。

4.加入黑芝麻和巴旦木。

5.加入适量水，我的豆浆机最多容量是1.2升，所以我加好水后总容量是1.2升。

6.倒入豆浆机桶里。

7.启动豆浆机八宝米糊功能。

8.熟后根据自己的口感酌情加入适量红糖搅拌均匀。

9.非常营养美味的八宝米糊成品。

小贴士

黑米、薏米质地比较硬，要提前泡；糯米的量不要加太多，不然太粘稠，糯米也可以换成大米。

糯米做法技巧

一般人群都能食用
1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米食疗功效

补中益气、健脾养胃、止虚汗

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；
2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；
3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

一般人群均可食用
1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用；
2. 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

黑米营养价值

1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米食疗功效

益气补血 暖胃健脾 滋补肝肾 缩小便 止咳喘 脾胃虚弱 体虚乏力 贫血失血 心悸气短 咳嗽喘逆 早泄 滑精 小便频

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