青瓜花生拌鱼皮的做法【步骤图】

用料

主料

• 

  鱼皮150g

调料

• 食盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 生抽

  适量

• 芝麻油

  适量

• 香菜

  适量

• 陈醋

  适量

• 元贞糖

  适量

青瓜花生拌鱼皮的做法

1.花生米用油炸熟，纸巾吸一下油，放凉备用；

2.鱼皮用水冲洗干净，用开水焯一下下；青瓜拍碎，切成适量大小。

3.焯过水的鱼皮用凉水洗洗，最好的冰水泡。

4.鱼皮切小段，与青瓜拌一起，加入香菜段、醋、香油、盐、生抽、鸡精和糖等拌匀，最后撒花生米即可开吃！