咖喱的美味经典做法，爱吃咖喱的你拒绝不了！

咖喱美味的口感让人欲罢不能，一起来看看咖喱的这几种做法吧，gogogo！咖喱就是力量！

香辣咖喱虾

食材：

鲜虾 半斤，青柠 半个，小米椒 3个，椰浆 半碗 约100ml，蒜蓉 1茶匙，油 1汤匙，盐 1/2茶匙，薄荷叶 1小把，泰式红咖喱酱 2汤匙

做法：

1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。

2、炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鲜虾划炒至变色

3、加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀

4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。

咖喱牛肉土豆饭

食材：

牛肉700克，土豆1个，咖喱块40克，洋葱适量，花椒粒少许，姜片少许，盐少许，料酒适量，生抽少许

做法：

1、牛肉洗净切块。

2、凉水下锅加料酒烧开，水滚后出血沫倒掉，用温水洗干净，准备花椒粒，姜片（其他调料就不用放了，因为会影响咖喱的口感）。

3、锅中放油，牛肉，花椒粒，姜片一起下锅，翻炒几下加少许料酒，生抽，再炒两三分钟加水炖。

4、准备土豆块，洋葱块，硬咖喱切碎。

5、牛肉熟了加土豆块。

6、等土豆也熟了关火，将切碎的咖喱撒在表面，盖上锅盖焖两分钟，再开火，放少许盐，翻炒一下就好啦。

7、成品，咖喱独特的风味让人食欲大开(^○^)。

咖喱乌冬面

食材：

乌冬面、香菇、胡萝卜、西红柿、小油菜、咖喱粉（块、酱）、盐、糖、香干、清水

做法：

1、所有蔬菜洗净去头去蒂，香菇、胡萝卜和香干切片，西红柿切小块，小油菜可破成两半；

2、热锅，倒少许油，放入咖喱粉，小火炒出香味后倒入西红柿，均匀翻炒；

3、锅里加入清水，烧至沸腾，依次下乌冬面、香菇、胡萝卜、香干，同煮大概5-8分钟后，加入盐和糖调味，再将小油菜下锅烫熟后捞出，其他食材连同汤汁亦出锅；

4、烫熟的小油菜放在最上面，可以再撒上一点熟白芝麻，会更香，开动吧！