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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“肥牛金针菇”的做法，非常简单。肥牛金针菇所需材料:金针菇，肥牛片，郫县豆瓣酱，盐，水，蒜蓉 等。如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。小编的妈妈很喜欢做法，尤其喜欢做这道快手菜肥牛金针菇，这2种食材都是比较好熟的，炖的时间都比较短，自己在家做比外面的好吃多的，家里来客人做也非常有面子，今天小编就和大家来分享这道肥牛金针菇的做法，喜欢这道美味的没有可以跟着我学做起来啊。 肥牛200克 / 金针菇100克 小米辣5克 / 盐5克 / 豆瓣酱20克 香葱20克 / 大蒜10克 / 盐5克 / 生抽3毫升 1、首先我们把香葱洗净，切成葱花，装盘备用。 2、大蒜去皮，切成蒜末，装盘备用。 3、锅中加入少许底油，加入蒜末10克、豆瓣酱20克，小火煸炒出香味。 4、锅中炒出香味后，加入清水，半锅以上，大火烧开。 5、锅中水开了后，金针菇100克洗净后，去除根部，下入锅中。 6、金针菇锅中煮5秒后，加入准备好的肥牛片200克，下入锅中，开大火煮开。
7、锅中水开了后，加入盐5克调味，生抽3毫升。
8、肥牛煮熟后，倒入准备好的大碗中，撒入少许葱花，这道好吃的肥牛金针菇就做好了，小伙伴们学会了吗。
9、上桌后的效果真是馋死人了，太让宝宝们有食欲啦！哇塞！（小贴士：1、肥牛煮的时间不宜过久，不要超过1分钟为好，这样吃起来比较嫩滑。2、最后撒上少许葱花或者香菜可以提味。）
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