【食全食美】5步学会“回锅肉”做法，好吃不腻，附图解教程

带皮五花肉煮熟后切薄片

热油锅放入肉片翻炒，炒出猪油，肥肉透明，表面微焦

倒掉一些猪油出去，肉放锅四周、中间放郫县豆瓣酱和花椒粒，炒出红油，与肉一起翻炒

加蒜苗、料酒、糖、生抽、盐，炒匀出锅