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是什么地方，一言不合，四季就变成了夏夏夏冬？没错，是广东。8月的广东最高气温34-37℃。怪不得出门像背了火炉，整个人都要在烈日下融化了。 这个时候，来一碗清爽滋润的糖水才是应对炎夏酷暑的“必杀技”，在广东，大街小巷遍布各类糖水店和甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，广东人绝对已经到了无糖不欢的程度，无论是小时候一碗带陈皮香的绿豆沙，还是长大后一碗温暖的姜水汤圆，那些缠绕舌尖的甜蜜味道都能带给广东人无限回忆。随着时间的推移，广东的甜品既有传统的旧日温情，又有创意的新新味道，下面小编为你推荐一些广东著名的甜品，体验一下“甜过初恋”的味道。 双皮奶：入口嫩滑 让人唇齿留香 双皮奶是一种著名的粤式甜品，产于广东顺德。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。一碗上好的双皮奶甜味控制得刚刚好，更重要的是凝固得比较紧致，口感也很棒。 芝麻糊：一缕温暖的儿时回忆 大家是否会想起南方黑芝麻糊广告词：小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了。忘不掉，那一股幽幽的芝麻糊香，抹不去，那一缕温暖的儿时回忆，上好的芝麻糊应该是这样的：研磨细腻，芝麻味浓郁，稠密度高，一口下去，就会有浓烈香味，由喉咙里头发出的满足，而且吃完不会有甜腻的感觉，做好后的芝麻糊密封保存，可以保质半月，每天早晨开水一冲即可。 陈皮绿豆沙：讲究不将就 说起绿豆，头一个被想起的定是夏天那碗红褐色的沁沁凉甜丝丝的绿豆汤，那是多少代人不变的夏日味道，绿豆具有清热解毒的功效，但是太凉，多吃容易出现宫寒和胀气，放入陈皮调和一下，这碗“升级版绿豆沙”是广东很多糖水铺的招牌产品哦。 红豆姜撞奶：香醇爽滑 甜中微辣
将牛奶煮沸，快速倒入装有姜汁的碗内，静至几分钟，凝结即可。红豆姜撞奶香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。放上点蜜红豆，给颜色单调的姜撞奶增添点色彩，同时也丰富一下口感。它们搭配在一起，味道好极了。 莲子百合糖水：养神安宁 补中益气 莲子百合糖水是一道汉族传统名点，属于粤菜系。原料为莲子、百合、枸杞、糖水，或可作蔬菜，或可入药，莲子是著名滋养药食物，养神安宁，降血压，百合能补中益气，温肺止咳。几味并用，具有清心去热，养阴润肺养生作用，可以为人们带来愉快的心情。 木瓜雪耳糖水：常吃皮肤嫩得掐出水 这绝对算的上是一道滋养糖水。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜雪耳糖水养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，常常吃，能让皮肤嫩得掐出水。 芒果牛奶西米露：西米Q弹爽滑 芒果牛奶西米露是广东甜品店里一道点击率很高的甜点。味道清爽适口，牛奶芒果浆香甜醇厚，芒果粒酸甜适口，西米Q弹爽滑，冷藏后食用，更是清凉清甜、爽口爽心。 糖不甩：汤圆的孪生兄弟 糖不甩又名如意果，是广东一道著名的甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法也很简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。 鹌鹑蛋白果糖水：甜美馥郁，入口清冽 广东很多家庭都喜欢做它，不过做法有好几种，有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果煲成糖水，有些中喜欢在当中加入腐竹，也有些人喜欢加入蛋花。鹌鹑蛋爽滑柔嫩的色泽让糖水看起来更甜润诱人，在糖水的浸润下，鹌鹑蛋和白果都甜美馥郁，入口清冽。白果营养价值丰富，可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。 芒果椰汁黑糯米：缠缠绵绵不分你我
芒果的清甜、椰汁的浓郁、黑米的软糯…完美地融合在一起，缠缠绵绵，不分你我，那种无以伦比的绝佳味道，着实让人停不下口。 看完了这么多精美的甜品，下面小编带你走遍广州大街小巷，寻寻觅觅大大小小甜品店。 百花甜品店
百花甜品店始创于1986年，至今已有30年历史，属于老字号的糖水铺，是当年爸爸妈妈一辈拍拖常去的地方。百花就是这样一家并不起眼，但却已深入记忆深处的糖水铺。百花的糖水款式繁多，又有新意，大排长龙的景象几乎日日可见。老少咸宜的口味，亲民的做派，让百花在广州人气火爆。 玫瑰甜品店
玫瑰甜品店是广州老牌的糖水店，店面虽小，却叫人倍感亲切。有时人多还要挤一挤，街坊邻里拼个台子，更火爆的时候还需等位。麻雀虽小，五脏俱全。老板健谈还很幽默，关键是糖水种类多味又好，一家小小铺面里，虽然拥挤，但很温暖。 开记甜品店
开记是老西关心里不能取代的糖水铺，据说“别家做不出这种味道”。开记凝聚了一家五代人的心血，早上六点就开熬的糖水，丝丝火候里都是店家的心力和诚意。开记“剥皮绿豆”造就的绵密绿豆沙，口感甚佳。糖水世家的浓浓情意不可不尝。 光记糖水铺
光记是名副其实的社区小店了，不起眼的招牌和门面，却有大把街坊帮衬。三十年的经验和心思，光叔的糖水绝对货真价实，口感用料都是老广州的地道风味和特色，几块钱一碗心意满满的糖水，喝下肚也是心满意足。 南信牛奶甜品专家
南信是很有西关风情的老字号甜品店，号称牛奶专家，门口光奖牌就挂了一大堆，店内黑底金字招牌，老式雕花圆形桌椅，古朴气派中还保留着一丝神秘。南信的双皮奶奶香浓郁，入口顺滑，曾被誉为广州最好的双皮奶。夏日里还有特别冷藏的双皮奶，别有一番风味。 沙湾甜品食馆
这一家也是很有年头的甜品馆了，种类众多，虽说不上精致，却也是古法手造的原始口味。粤食最讲究用料和手工技法，沙湾几十年从未改变。邻家的亲切感也为它吸引了大批忠实老食客。店面小小，内里像是学校食堂的样子，甜品入口都能吃出火候和下的功夫。 沁芳园甜品店
总店在沙湾古镇，沙湾最早期的牛奶小吃就是姜撞奶和窝蛋奶等几样简单的甜品，但就是这不起眼的甜品打响了沙湾水牛奶的品牌。店中最大的特色是保留了现场制作传统姜撞奶。姜撞奶采用水牛奶来做，牛奶细滑，姜香略带辛辣，融合后口味独特且美味。 顺记冰室
广州曾经的四大冰室，如今已找不全了。相传顺记的创办人名叫吕顺，从最开始自制雪糕挑着担子沿街叫卖，到后来西关阔少、巨贾豪商都循着雪糕浓郁的椰香找来，成了西关历史名牌小吃。顺记如今依然坚持手工制作椰香雪糕，也曾被洋品牌影响过，为了保证生意也卖意大利刨冰和粥粉面。只这份手工的情谊让人情牵。 美利权雪糕屋
广州老字号的传统冰室，特色的硬雪糕在广州独此一家。美利权做雪糕的老师傅最开始是用铁桶打冰，加入材料不停搅拌，一直要搅上几个小时，铁桶底部还要用盐水浸泡着。半个多世纪过去了，如今他们也用上了现代工艺的设备，但手法还是不变的传统手工工艺，硬雪糕的口感和美味叫人难忘，最难忘的是夹杂着历史的传统味道。 皇上皇冰室（上下九）
皇上皇腊味早已名震大江南北，现在记得皇上皇还是一家冰室的人恐怕少之又少。然而事实上皇上皇的冰室不仅在当年的老广州人中拥有许多“粉丝”，至今仍然屹立不倒。这里的冰饮数红豆冰和菠萝冰最为畅销。雪糕球还保留了以前的风味，香滑浓郁，红豆冰和菠萝冰则十分解暑。 |
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