玉米胡萝卜猪肚汤 玉米胡萝卜猪肚汤的做法 - 猪肚洗净,玉米切段,胡萝卜去皮切，白胡椒压碎，猪骨和瘦肉淖去血水。除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。
- 大火煮开,去掉浮沫，转小火2小时至猪肚熟透，猪肚取出,切粗条。
- 加入玉米和胡萝卜继续煲半小时，喝前加盐调味。
莲子猪肚汤 莲子猪肚汤的做法 - 新鲜的猪肚买来，放盐，淀粉一起搓，后用清水洗净，放入开水中捞硬，再拿去洗一遍，后切条形。
- 锅中放入洗好的莲子，枸杞，当归，生姜，花生，放入猪肚加黄酒，盐一起抖动几下。
- 加入清水，插电，关盖，焖个两小时就可以出锅啦。
养胃山药猪肚汤 养胃山药猪肚汤的做法 - 猪肚洗净，一直洗到猪肚清爽无异味。翻面用剪刀清理掉上面的肥油，再用料酒搓洗一遍。
- 锅里放一勺料酒和几片生姜水烧开放入猪肚煮两三分钟，捞出沥干水，用小刀刮掉如图部位的白膜，这是刮洗干净后的样子，清水洗一遍，我是煲山药猪肚汤，所以直接切条。
- 将处理干净的猪肚全部切条，平均分成6份，保鲜袋分装入冰箱冷冻，什么时候想煲汤直接取一份就行。
- 猪肚一份，生姜一块用刀拍碎，再加入胡椒粒，清水半锅，大火烧开。
- 铁棍山药一根洗净，刮去外皮切段，将山药下入砂锅大火烧开，改小火煲2个小时以上，直到肚条软烂，加入枸杞和盐再煮10分钟左右即可盛出洒上葱花开喝。
薏米猪肚汤 薏米猪肚汤的做法 - 将猪肚用盐和生粉洗干净，准备适量的薏米、花生米、莲子、红枣、大葱、姜。锅中烧开水后放入猪肚，然后切丝备用。
- 放入电饭煲，煲汤--2小时后再转炖锅煮十几分钟，或者直接将材料放到炖锅里，大火烧开后，转小火1.5-2小时。在起锅之前再放上适量的盐、鸡精、白胡椒（很重要）。
- 可以上桌了，味道真的不错，喜欢白胡椒的亲们可以多加点哦！
胡椒猪肚鸡汤 胡椒猪肚鸡汤的做法 - 选用新鲜食材，优质的肉能从外观的色泽上看出来。将鸡斩大块肉。我煲的是一家三口的份量，所以用了半只鸡。
- 一般在市场里买的猪肚都会带着两根肠子。切开肠子后，拿剪刀剪开，与猪肚一起清洗。将猪肚翻过来，先用面粉两大勺反复揉搓猪肚，然后冲洗干净，如此两遍。再用细盐两勺反复揉搓猪肚，再冲洗干净，如此两遍。
- 猪肚里有一处凹凸不平的黄色东西，可以直接用小刀子刮干净。或者用开水稍微焯一下就拿出来，用刀子将那层皮刮掉。再将猪肚翻回正面，将猪肚上的肥油和异物剪掉。再按上面清洗的方法洗干净猪肚。
- 锅烧热后，直接放猪肚上去，两面煎成微微金黄。用煎过的猪肚煲汤，汤汁颜色更浓白醇厚。猪肚、鸡冷水入锅，水烧开后转小火煲两个钟左右，倒入姜片和小半杯白酒同煮。要一次放足够的水，最好不要后期再加。如需加水，可倒热开水。
- 果然是一只肥美的走地鸡！煲出不少鸡油。汤煲出鸡油后，勺出表面浮油。勺出来的浮油不要浪费，拿来炒青菜，可好吃了。
- 汤煲了两个钟后，将猪肚捞出切条状。注意：要控制好自己，不要边切边偷吃太多了。
- 放入适量盐和白胡椒粉调味，再继续煲十五分钟即可。胡椒粉的量酌情增减，也可在放调味料前，装出部分猪肚汤另外调味。
胡椒猪肚汤 胡椒猪肚汤的做法 - 猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。
- 最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。
- 白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。
- 放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。
- 捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。
墨鱼猪肚汤 墨鱼猪肚汤的做法 - 去骨的墨鱼和花生提前分别用水泡一整晚。
- 猪肚洗净切丝，泡发好的墨鱼切丝，放入锅内热油爆一下，至猪肚卷曲油汤变白的程度，再连油一起全部倒入电饭煲内。
- 再放入姜片和泡好的花生，放一勺料酒。
- 电饭煲煲汤或精煮功能，煮好即可，快煮好时放盐调味。
|
