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吃饭，最重要的是什么？是菜能下饭。所以，能够炒一手可以下饭的菜是一项必不可少的技能。今天，小编就来教大家做一道又美味，又好做的下饭菜。只要三分钟就能出锅了！
准备食材：尖青椒一大把，鸡蛋 3个，蒜 3瓣，生抽，老抽。 第一步，将尖椒洗干净后剁碎，能有多碎就多碎。这样吃起来口感会比较好。然后装在碗里备用。
第二步，将三个鸡蛋打碎在另一个碗中，然后搅拌均匀后，把鸡蛋液倒入装了青椒碎的碗里。搅拌均匀。 第三步，将大蒜洗干净后，剥皮，再把大蒜压碎后加入到鸡蛋液和青椒碎的碗里，一同搅拌均匀。
第四步，将锅烧热后，把油倒进去。等到热锅热油的时候，就可以把搅拌均匀的青椒鸡蛋液倒进去。当然，先别急着翻炒。热一会儿，再将鸡蛋液滩匀。
第五步，将锅中接近成形的鸡蛋液进行翻炒，直到鸡蛋液已经完全凝固，再加入生抽、盐、鸡精，再炒几下就能出锅了。 |
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