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美食存在的意义不仅是让人吃饱，更重要的是它被更多的人所接受，所喜爱。这里不仅指中国吃货，同样也指外国吃货，全世界的吃货。都说美食不分国界，但却都各自知道一方水土养育一方人，地方的美食想要得到大家的认可不是一件容易的事。但是，只要是美食它就能被全世界认可。能不能被全世界认可，那就看吃货们怎么看了，来看看今天的美食分享吧，看看你是不是也同样喜欢！自制江米条，让你回味童年的味道，美好得不想放下了！ 说到这个小零食我想好多人都记忆犹新，即使现在也有卖的。小时候，每到过年，爸妈都会给买上一大包的江米条。外皮裹着一层薄薄的糖衣，内里酥脆越嚼越香。童年的味道永远那么香甜，那时候的时光也真是美好。江米条酥脆的口感，外表香甜，内里酥脆，美好得不想放下了！ 看做法吧，麦芽糖放入热水中融化，麦芽糖非常粘稠，要搅拌一会，然后放在火上烧开。取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀。稍凉后加入剩余的70克糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。将面团分成大块，擀成比较规整的长方形或者正方形，我擀的不好。然后切成0.5厘米宽的面条，全部切完后，将每根面团搓圆，搓成圆圆的长条。切成5厘米长的小段。锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高。轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀。到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油。将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上。江米条放凉后就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，里面空心成蜂窝状，好吃的停不了口。 现在的零食，样式种类多的不计其数，而由于各种各样的食品安全问题，总让人觉得心里不舒坦，吃着不放心。时代再怎么变，儿时的零食回味起来永远是那么的美味，学着做也是很有必要的。 点赞是一种态度，分享是一种美德，关注是一种动力，更多精彩内容欢迎继续关注。自制江米条，让你回味童年的味道，美好得不想放下了！ |
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