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糖醋排骨在这几年也是兴的很，吃着甜甜的，而且也不腻，必做的排骨汤，炒排骨之类的好吃点，而且这个甜也是特别稀罕孩子的，排骨的营养高，适合孩子老人多吃！今天小编就给大家讲一种糖醋排骨的做法，糖醋排骨在家这样做，老公儿子吃了一盘有一盘，也不觉得烦？ 做法：把买来的排骨清洗干净，然后把它切成块儿，然后放到锅里，倒入清水，加点料酒姜片去腥，然后用大火去掉血水，煮上两分钟把排骨捞出来用清水给洗干净，放在一边沥干水，然后另起锅，把锅烧热后倒入油，再倒入冰糖，用小火把冰糖慢慢炒化了，变成了金黄色有很多气泡就可以。 下来就要倒入排骨了，翻炒让糖在排骨上让它上色，这时候放入葱段，姜，香叶，耗油，再倒入两勺生抽，老抽，香醋，料酒还有盐，黄豆酱还有排骨酱之后继续翻炒，倒入清水，用大火烧开，在转小火开始慢炖40分钟，把排骨炖烂后夹出香叶，姜片，大火翻炒收汁，汁收的差不多出锅，这样就做成了，大家学会了吗，喜欢小编发的可以评论了！
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