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醒酒汤即指能起醒酒作用的汤。过量饮酒会导致宿醉等后果，而酒后饮用醒酒汤则能有效避免或减轻因过量饮酒引起的不良状态。 醒酒汤一般以酸辣或者酸甜为主，大多具有醒酒开胃，增进食欲等功效。 桔味做法 原料：桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少许。 制法： 1.将青梅、山楂糕均切成小丁备用。 2.将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。 特点：色泽鲜艳，酸甜可口。 大量喝酒后造成不同程度的酒精中毒，醒酒汤可以使酒精迅速分解，主要有灵芝饮品、豌豆解酒汤、橄榄解酒法、豆芽干明太汤、牛肉骨解酒汤、西红柿汤等。 橄榄解酒法 橄榄去皮核，10枚，切块，煎汤，饮汁食肉，可治酒后昏闷。 .橄榄仁7g研末，冲服，治酒后口唇干燥。 生橄榄20g，打碎用冰糖30g清炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞。 橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。 橄榄60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴 养胃粥顾名思义就是用来调养肠胃的粥，养胃粥主要由粳米、糯米、红枣、熟牛肚等文火慢煮熬制而成，加少量麻油后食用。养胃粥营养丰富。 |
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