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西葫芦黑木耳馅儿饺子是以西葫芦、黑木耳、鸡蛋为主要原料，香油、葱、鸡精、姜末、盐、为辅料制作而成的饺子。 黑木耳含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。常吃黑木耳能起到清理消化道和润肺的作用。西葫芦富矿物质和维生素，不含脂肪，除烦、润肺止咳、利水，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，也是公认的保健食品。鸡蛋，不用多说了吧，蛋白质丰富，没有肉的时候都用它顶上，每天吃一个鸡蛋，好处也很多。这个菜把这三种食物放在一起包成饺子，简单快手还营养丰富，常常吃着挺好的。 我们还可以把盐和鸡蛋液放在一起炒成鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋碎放入馅料中拌匀，这样就更加不容易导致蔬菜出水了  西葫芦黑木耳馅儿饺子 材料：面粉400g，黑木耳100g，鸡蛋2个，西葫芦300g，虾米100g ，食盐适量，鸡粉适量，调和油适量，十三香适量 做法：  1.木耳洗净提前用清水泡半小时以上剁碎备用 2.鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉用刀切得碎一点备用  3.西葫芦洗净，先切成片，再切成丝，最后切成碎末  4.把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中  5.倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅  6.面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。  7.切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉  8.面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮  9.放上馅,包成水饺  10.锅中烧开水，下入饺子，锅后饺子漂起来之后，关小火，保持锅开的状态，再煮3分钟即熟  老公下班回家就尝了一个，于是便一发不可收拾地吃完了两大盘饺子，连忙称赞这个饺子太好吃了！ 夏天多吃这种馅的饺子，又鲜又嫩还便宜，我连吃了三碗！你吃过吗？ |
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