|
饺子是很多人都喜欢吃的面食，而韭菜猪肉馅饺子却是很家常的一种饺子。要制作出美味可口的饺子，关键是要掌握好馅料的调制方法。今天就教大家正确调饺子馅的小方法，快来学学吧 1、取适量的韭菜洗净，用淡盐水浸泡一会，再用清水冲洗，这样能去除农药残留 然后将洗净的韭菜切碎，加少许盐，搅拌均匀，放置一旁静置出水后，捞出挤干水分即可 2、将猪肉洗净后一次切成薄片，切细丝，切小丁，然后反复用力剁成肉泥 葱姜洗净切末 3、肉馅中加入葱姜末、清水、盐、酱油等调味料，用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀，腌制10分钟左右 最后将处理好的韭菜加入到拌好的肉馅中，然后根据个人不同的口味加入调味料搅拌均匀，最后再放盐 注意：盐一定要最后放，这样拌出来的饺子馅才不易出水，而且营养也不会流出， |
|
|
