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尖椒干豆腐 食材： 干豆，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜，盐，鸡精，水淀粉 做法： 1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。 2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。 3、油热放花椒、蒜片爆香，放肉炒至变色。 4、放干豆腐翻炒均匀，加两勺水，炖煮两三分钟。 5、再放尖椒，大火快速翻炒，加盐调味，水淀料勾芡出锅。 蚝油杏鲍菇 食材： 杏鲍菇，蚝油，姜蒜，青红小米椒，生抽，小香葱， 做法： 1、食材切好，杏鲍菇切成丝。 2、姜蒜在油锅里爆香，倒杏鲍菇翻炒。 3、加1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。 4、加入生抽，小米椒。 5、最后出锅前，撒上小香葱，装盘。 黄瓜虾仁蒸蛋 食材：鸡蛋60g、芝麻油适量、盐适量、黄瓜适量、虾仁适量、水适量、胡萝卜。 做法： 1)漂亮的双黄蛋加入芝麻油和盐。 2)加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧 3)黄瓜切薄片，胡萝卜切碎蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片。 4)加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟. |
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