|
今天给大家介绍面粉最好吃的两种做法，面粉不包饺子不用烙饼，下面条，试试这两种做法，来点不一样的吃法吧。比饺子香多了，绝对可以让你吃过瘾，光是看看就忍不住要咽口水了，爱吃的朋友快来做吧。 椒盐烧饼 中筋面粉 250克，碱面 1克，芝麻 8克，盐 8克，五香粉 1克，花椒 8克，温水 适量，酵母 2克，猪油 适量 做法步骤: (1)中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g，用温水揉成面团，放在温暖处发酵到两倍大; (2)花椒放进锅里小火炒出香味，将花椒倒入料理机里，加入盐6g，碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉; (3)将面团排气后分成均匀等分的小剂子，取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形; (4)在表面刷上一层猪油，撒上椒盐粉; (5)将面饼从上往下卷起，然后放起来用手压扁，再擀成椭圆形，由上往下卷起再压扁，两面压上芝麻; (6)椒盐烧饼放进烤盘里，220度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟即可。 千层牛肉饼 面团:全麦粉400克、清水270克 馅料:牛肉馅500克、葱白2棵、盐5克、香油3克、花椒粉5克、老抽5克、菜籽油20克、清水适量 (1)将面粉加入清水揉成表面光滑的面团，盖湿布饧发20分钟，葱白洗净，切成葱末备用; (2)牛肉馅加入盐、花椒粉、香油搅拌均匀，逐次加入清水搅打上劲; (3)加入老抽继续搅拌均匀，加入葱末、植物油搅拌均匀; (4)面板撒薄粉，将饧发好的面团取出揉匀，一分为二; (5)取一块面团压扁，擀成大面片，如图切开，将馅料等份摆放。右下角不放馅料; (6)将馅料均匀铺开压平，自右下角开始将面片向右折起，再将左下角面片向右折起盖上; (7)再将下层中间向上折起，重复以上的动作，直至完成全部，将折好的牛肉饼轻轻用擀面杖推开;
(8)擀平，电饼铛加热，铛底刷菜籽油，将牛肉饼放入，表面刷油。将饼铛盖盖好，煎至两面金黄后翻个面再煎1分钟即可;
|
|
|
