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廣告－請繼續往下閱讀【菌菇鍋塌豆腐】鮮嫩一鍋出 鍋塌這種烹調方法，最早始於山東，而鍋塌豆腐是山東最早的傳統名菜之一，是把豆腐切成小方塊，拖上雞蛋液，放入油鍋先煎后熇，使得色澤金黃，外面酥脆，裡面相當嫩滑，再配合鮮甜的菌菇，把味湯全收入菜中，更使得豆腐味道醇厚鮮嫩，一道經濟實惠，風味獨特，熱騰騰，香噴噴家常菌菇鍋塌豆腐就完成了。 食材：水豆腐一大塊、雞蛋一個、鮮香菇、蟹味菇、 調料：干澱粉、水澱粉、鹽、白鬍椒粉、蔬菜湯 做法： 1、香菇洗凈，切成兩瓣，蟹味菇洗凈，掰成小朵備用。 2、豆腐切成小方塊。 3、雞蛋磕入碗中打散。 廣告－請繼續往下閱讀4、將豆腐片放入干澱粉中均勻地沾上一層干澱粉，再放入蛋液中用蛋液包裹住豆腐片。 5、鍋中注油，開火加熱至6成熱，將豆腐塊放入鍋中炸成金黃色撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘油分備用。 6、倒出炒鍋中多餘的油，只留少許底油，用大火加熱至6成熱，投入香菇塊、蟹味菇翻炒至食材變軟，加入蔬菜湯和炸好的豆腐片，大火煮開后調成中火加蓋煮5分鐘，調入鹽、白鬍椒粉、雞精翻炒均勻。 7、最後在鍋中調入水澱粉勾芡即可。
廣告－請繼續往下閱讀干鍋菜花 食材：菜花一顆、 蒜片、 薑片、 干辣椒段 、紅彩椒 調料：料酒、醬油、糖 做法： 1、準備材料。 2、將菜花撕成小塊；姜蒜切成片；干辣椒切段；紅彩椒斜切片。 3、炒鍋中下油燒熱，下姜蒜片煸香，再把干辣椒段放入。 4、把菜花放入爆炒。 5、炒至菜花稍干時調入醬油和料酒繼續炒至汁水收干。 6、加入紅彩椒片。 7、最後調入鹽和糖即可。
廣告－請繼續往下閱讀手撕包菜 食材：包菜 蒜片 花椒 辣椒干 調料：香醋糖生抽 做法： 1、將包菜洗凈撕成小塊。 2、紅椒剪成段，蒜切片。 3、炒鍋燒熱下油，下入花椒、蒜片、干辣椒，煸出香味。 4、下包菜翻炒至稍微變軟，調入適量的鹽翻炒均勻。 5、調入適量香醋翻炒再調入白糖，生抽快速翻炒均勻即可。
廣告－請繼續往下閱讀沙茶醬炒香乾 沙茶醬的鮮香，入口難忘呢，搭配香乾，一道佐酒下菜就出來了。 食材：香乾500克 指天椒4個 抗椒2個 調料：沙茶醬2勺、白砂糖一勺、老抽一勺 做法： 1、香乾沖洗一遍后切成小方丁。 2、辣椒斜切成圈。 3、炒鍋中燒熱入油，放入切好的香乾丁炒香。 4、加入沙茶醬。 5、加入老抽。 6、加入白砂糖翻炒均勻。 7、調入適量的水。 8、大火煮開轉中火燜至湯汁收干。 9、將切好的辣椒圈放入鍋中炒勻后即可裝盤。
廣告－請繼續往下閱讀豌豆涼粉 當一碗紅油涼粉呈上你面前的時候，是不是有種瞬間刺激你的感觀和味蕾的感覺，我最最不能直視就是這種還沒吃，光看就已經就恨不得馬上一碗下肚的誘人食物，來一口吧，爽滑透徹，勁爆絕頂，滿口鮮爽，在舌尖上碰撞出奇妙的口感，讓你意猶未盡，一碗接一碗，爽透了，趁著冷空氣還沒到，痛痛快快的來上一碗吧。。。 食材：豌豆澱粉50克、水600克 調料：青瓜絲香菜 炒花生 生抽 老乾媽 做法： 1、將豌豆澱粉倒入碗中，先加入100克水混合攪拌均勻。 2、小鍋中放500克水燒開，將豌豆澱粉糊慢慢地倒入水中，快速攪拌。 廣告－請繼續往下閱讀3、轉小火，待慢慢的變成透明色及濃稠。 4、關火， 倒出煮好的豌豆涼粉到另一個容器里。 5、將豌豆涼粉放涼，再放冰箱冷藏2小時。 6、取出來后倒扣出。 7、將涼粉切小段， 將涼粉放入碗中，將提前準備好的調料加入涼粉中攪拌均勻即可開吃。 小貼士： 製作好的涼粉要放冰箱冷藏后再切。 |
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