今天跟大家分享的这款蛋夹馍,也是用鸡蛋跟面粉来制作而成的,跟我们平时所吃的肉夹馍差不多,但比肉夹馍省时,口感同样美味。如果你有时间,以后可以每天早上烙几个这样的饼全家人来吃,再搭配上豆浆或者米粥,绝对是一顿既好吃又健康营养的早餐。 在我印象里大部分家庭早餐中的鸡蛋,还是煮着吃最多了,其实这种老套的吃法,别说小孩子了,就是大人也会吃腻的。那作为一个美食爱好者,鸡蛋这种有利的食材必须换着花样多吃点的。不是吗? 下面就来分享一下这道蛋夹馍的做法。 先和面,2斤面粉倒入盆里,8克酵母用460克温水化开. 然后边倒酵母水,边用筷子搅拌成棉絮状.接着倒入30克食用油。 然后用手揉成光滑的面团,盖上盖子,醒1小时. 醒好的面团取出,揉5分钟左右。把面团搓成长条. 揪成大小相等的剂子.再把剂子揉光滑. 接着把揉好的剂子搓成中间粗,两头细.这样就行. 用擀面杖擀平,然后卷起来. 然后压扁,用擀面杖擀成饼.依次全部擀好. 把擀好的饼放进锅里烙 烙到两面都焦黄就夹出.备用 5个鸡蛋打进碗里,青红椒切碎,也装进碗里.根据自己的口味加适量的盐,然后充分搅匀. 锅里倒油,烧热,倒入蛋液,摊开,炒熟. 炒好后盛出,把火烧从中间切开.不要切断. 把炒好的鸡蛋,灌进去. 香喷喷的蛋夹馍就做好了. 没有吃过的,一定要试试,真的很香! 喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、分享一下!或者你有什么更好观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
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